Börek aus Reispapier - knusprig & einfach mit Käse Zutaten: 2 Eier 3/4 TL Salz 1/2 Tasse Milch 1/2 Tasse Öl 4 EL Joghurt 20-24 Blätter Reispapier geriebener Käse etwas zerzupfter Weichkäse Zubereitung: Die Eier mit etwas Salz verquirlen. Anschließend Öl, Joghurt, Milch und das restliche Salz hinzufügen und alles zu einer glatten Mischung verrühren. Die Reispapierblätter nacheinander kurz in die Flüssigkeit tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Ein paar Sekunden einweichen lassen, dann leicht abtropfen lassen. Eine kleine beschichtete Pfanne vorbereiten und etwa 10 - 12 eingeweichte Reispapierblätter übereinanderschichten. Darauf den geriebenen Käse sowie den Weichkäse gleichmäßig verteilen. Anschließend die restlichen Reispapierblätter ebenfalls einschichten. Das Börek bei mittlerer Hitze langsam ausbacken. Zwischendurch den Bräunungsgrad kontrollieren und bei Bedarf etwas Öl hinzufügen. Sollte sich das Börek aufblähen, die entstandenen Blasen vorsichtig mit einem Messer einstechen. Sobald die Unterseite goldbraun ist, das Börek mithilfe eines großen Tellers wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen. Nach dem Ausbacken aus der Pfanne nehmen und am besten noch warm servieren. #börek #reispapier #ricepaper #food #kochen - @kor_.ay