@sapir.ivan.m: חזה עוף עם בצל מקורמל ופתיתים 🤤 מרכיבים: - חזה עוף (פרוסות) אחרי צריבה, חתוך - 5-6 בצלים, פרוסים - שמן זית (לטיגון הבצל) - 1 כוס פתיתים - 2 כוסות מים רותחים - 2 כפות סוכר חום תבלינים: - 1 כפית פפריקה מתוקה - 1/2 כפית כמון - 1/2 כפית טימין (יבש) - 1 כפית שום גבישי - מלח ופלפל לפי הטעם הוראות הכנה: * צריבת חזה העוף: - מחממים מחבת/סיר על חום גבוה ומתיזים תרסיס שמן. - מניחים את פרוסות חזה העוף במחבת וצורבים אותן מכל צד עד שמקבלות שיזוף (כ-3-4 דקות מכל צד). מוציאים ומניחים בצד. * הכנת הבצל: - באותה מחבת, מוסיפים שמן זית ומחממים על חום בינוני. - מוסיפים את הבצל הפרוס ומטגנים עד שהוא מתרכך ומתחיל לקבל צבע חום זהוב (כ-10-15 דקות). - מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב להאצת הקרמול. * הוספת חזה העוף: - מחזירים את חזה העוף הצרוב למחבת עם הבצל ומערבבים. - מוסיפים את התבלינים: פפריקה, כמון, טימין, שום גבישי, מלח ופלפל. מבשלים יחד כ-5 דקות כדי לשלב את הטעמים. * הוספת הפתיתים: - מוסיפים את הפתיתים ומערבבים ולאחר מכן מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. - מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך כ-10-12 דקות עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים. בתיאבון (: #מתכון #מתכוןקל #חזהעוף #מתכונים #ארוחתצהריים
