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Tuesday 05 May 2026 14:45:48 GMT
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Provata una nuova ricetta spettacolare ❤️ e la sofficità che dire una nuvola 🇮🇹Brioche col tuppo 500 grammi di farina Manitoba 10 grammi di lievito fresco 170 ml di latte tiepido 1 cucchiaio di zucchero 30 grammi di miele 1 fialetta di aroma di arancia oppure scorza di arancia e scorza di un limone 100 grammi di zucchero 2 uova sbattute 1 pizzico di sale 90 grammi di burro Procedimento: Inserire il latte insieme al lievito e un cucchiaio di zucchero dentro la planetaria e mescolare,aggiungere il miele con l’aroma che preferite io ho messo scorza d’arancia e scorza di limone grattugiata,mescolate di nuovo per bene e aggiungere farina ,dopodiché aggiungete 2 uova sbattute e lo zucchero e un pizzico di sale e continuate a impastare,adesso aggiungete il burro un po’alla volta finché non si sarà assorbito del tutto. Mettete l’impasto ottenuto su una spianatoia e fate delle pieghe, mettetelo in una ciotola imburrata e coprite con pellicola, fate lievitare per circa 2 ore. Dopo ricavate delle brioche da 60 grammi ciascuna e 15 grammi per il tuppo e pirlare tutte le palline ottenute, fare con l’indice un buco al centro delle brioche e inserire il tuppo. Mettete su una teglia rivestita di carta forno e coprite con un canovaccio, mettere in forno spento a lievitare nuovamente per circa un’ora e mezza ( devono duplicare ). Aggiungere un pentolino con dell’acqua bollente sul fondo del forno per aiutare meglio la lievitazione. Quando sono belle lievitate sbattete un uovo con un goccio di latte e spennellate ogni brioche: fate attenzione a non farle sgonfiare!Togliete il pentolino dal forno e preriscaldate il forno,Infine infornare a 180 gradi per 18/20 minuti. #brioche #bake #sicilia #estate #fyp
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