@celestina_pasticceria: 🩵 Ci sono tendenze che affascinano, che raccontano nuove forme, nuovi modi di guardare il dolce. Le osservo, le rispetto, a volte mi sorprendono. Ma poi torno sempre lì, a ciò che sento davvero mio. Questa è la mia idea di dolcezza: Una bavarese alla vaniglia che accoglie, un cuore di fragoline che si svela piano, Pan di Spagna con croccante di riso soffiato…una delicatezza che non ha bisogno di imitare, ma solo di esistere. Non cerco di riprodurre la realtà, ma cerco di interpretarla con leggerezza, con eleganza, con quella poesia che per me deve restare intatta. Perché ogni dolce racconta una visione, e questa… è la mia. ✨

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Tuesday 05 May 2026 14:57:32 GMT