@patwinsserie_cake: Ton gâteau bouge, glisse, se tasse dès que tu commences à lisser ? Le problème, c’est pas ta main. C’est le temps de repos que tu sautes. Tu es impatiente. On l’a toutes été. Tu veux finir. Passer à la déco. Prendre la photo pour Insta. Et c’est là que tout s’effondre, littéralement. Un gâteau qui tient, c’est un gâteau qui a eu le temps de se poser. Garniture posée proprement. Montage bien froid. Minimum 2h au frais avant de lisser. Et seulement à ce moment-là, tu passes le racloir. Rendu net. Rendu droit. Rendu propre. 👉 Commente “ebook” et on t’envoie tout en privé. On te montre : • les bonnes températures à chaque étape • notre routine de montage complète • et comment éviter les ratés qui te font perdre du temps #CakeDesign #Patwinsserie #LayerCake #MontageGâteau #CakeDesigner