101歳の女将さんが作る絶品ラーメンが最高！店名：銀華亭（群馬県）世界最高齢のラーメン職人が作る絶品醤油ラーメン！麺を茹でる待ち時間にスクワットまでしてしまうほど元気な101歳の女将さん。麺を量る手さばきもまさに職人技で見惚れるレベル。やさしい味付けながら旨みたっぷりのスープが麺によく絡み絶品！カツ丼も人気なのでセット注文もおすすめです！ ⸻ The best ramen made by a 101-year-old ramen master 🍜 Shop: Ginkatei (Gunma) A legendary 101-year-old ramen chef still making bowls every day. She’s so energetic she even does squats while waiting for the noodles to boil. The soy sauce broth is light yet full of umami, pairing perfectly with the noodles. Their katsudon is also worth ordering as a set. ⸻ 屋台の概念変わるレベルのラーメン🍜 店名：しゅんやっちゃん最寄り駅：高尾駅（東京）豚と鶏の旨みを丁寧に引き出した澄んだスープが体に染みる一杯。麺や具材はすべて手作りで盛り付けまで美しい。分厚く柔らかいチャーシューにシャキシャキ野菜も相性抜群。食べ進めるほど幸福感が広がる絶品ラーメンでした！ ⸻ This street-style ramen is on another level 🍜 Shop: Shunyacchan Nearest: Takao Station (Tokyo) A clear yet deeply flavorful broth made from pork and chicken. Everything is handmade, from the noodles to the toppings. The thick tender chashu and fresh vegetables pair perfectly with the soup. A comforting bowl that keeps getting better every bite. ⸻ 200kgの屋台を40年引き続ける男。店名：中華そば阪神軒最寄り駅：武庫之荘駅（兵庫） 200kg超えの屋台を40年以上引き続ける昭和のラーメン職人。毎日10km以上歩きながら営業する姿はまさに生きる昭和。鶏ガラベースのやさしい醤油スープに中細麺を合わせた懐かしい一杯。派手さはないけど心まで温まる屋台ラーメンです。 ⸻ He’s pulled this 200kg ramen cart for over 40 years 🍜 Shop: Hanshinken Nearest: Mukonosou Station (Hyogo) A veteran ramen master still pulling a massive street cart through the city every night. Simple shoyu ramen with chicken broth, thin noodles, and classic toppings. Nothing flashy — just comforting old-school ramen that warms your soul. ⸻ 美人店主が作る焼豚ラーメン🍜 店名：焼豚ラーメン三條最寄り駅：玉ノ井駅（岐阜）長時間煮込んだチャーシューは箸でほろっと崩れる柔らかさ。肉の旨みが一気に広がる衝撃的な美味しさ！にんにくのコクが効いた醤油スープも中毒性抜群。さらにパラパラ食感のチャーハンも絶品で満足度高すぎました！ ⸻ Beautiful owner’s legendary chashu ramen 🍜 Shop: Yaki-buta Ramen Sanjo Nearest: Tamanoi Station (Gifu) Their signature pork is simmered for hours until unbelievably tender. The rich soy sauce broth with garlic is deeply addictive. Even the fried rice is incredible. A seriously satisfying ramen spot. ⸻ 1日100kg売れるにんにく炒飯🍚 店名：台湾ラーメン江楽守山本店最寄り駅：喜多山駅（愛知）名古屋で行列ができる人気町中華。大量の卵でコーティングした“にんにく炒飯”が名物！ラーメンスープで炊いたご飯を使っていて驚くほどパラパラ。にんにくのパンチも強烈で中毒性抜群です！ ⸻ 100kg of garlic fried rice sold every day 🍚 Shop: Koraku Moriyama Nearest: Kitayama Station (Aichi) Their famous garlic fried rice is coated with tons of egg and cooked using ramen broth. Super fluffy, packed with garlic flavor, and insanely addictive. ⸻ アツアツ石焼つけ麺🍜 店名：活龍海老蟹専門甲殻堂最寄り駅：つくば駅（茨城）伊勢海老・雲丹・蟹など高級食材を贅沢に使った人気つけ麺店。海苔を練り込んだ極太麺が濃厚スープと相性抜群！石鍋で提供されるので最後までアツアツ。雲丹とオマール海老を食べ比べできるセットも人気です！ ⸻ Luxury seafood tsukemen in Japan 🍜 Shop: Kouryudo Nearest: Tsukuba Station (Ibaraki) Rich tsukemen made with lobster, uni, and crab. The thick seaweed noodles pair perfectly with the intense broth. Served in a hot stone bowl so it stays piping hot till the end. ⸻ これ全部ニラ！？総重量4kg超えラーメン🍜 店名：百年本舗最寄り駅：秋葉原駅（東京）和牛の旨みと大量のニラを豪快に盛った名物“ニラそば”。巨大サイズは総重量4kg超えの衝撃ビジュアル！もっちり平打ち麺に濃厚ダレが絡みガッツリ感MAX。卵黄やニラペーストで味変も楽しめます！ ⸻ 4kg chive ramen in Tokyo 🍜 Shop: Hyakunen Honpo Nearest: Akihabara Station (Tokyo) This massive ramen is loaded with wagyu oil and an insane amount of chives. The giant version weighs over 4kg and looks absolutely wild. Rich, heavy, and incredibly satisfying. ⸻ 最強のガッツリ飯🍚 店名：玉川屋酒店最寄り駅：蒲田駅（東京）特大チャーシューを豪快に乗せた名物チャーシューチャーハン！ぷるぷる脂身とパラッとした米が最高にクセになる味。細かく刻んだチャーシューも大量に入っていてボリューム満点。行列＆売り切れ必至の超人気店です！ ⸻ Insane pork fried rice in Tokyo 🍚🔥 Shop: Tamagawaya Saketen Nearest: Kamata Station (Tokyo) Huge chunks of pork belly on top of addictive fried rice packed with chopped char siu. Super juicy, super filling, and worth lining up for. ⸻ 芸術品みたいな冷やし桐玉🍜 店名：桐麺特製塩ダレと濃厚卵黄を絡めて食べる名物“冷やし桐玉”。つるっと喉越しの良い平打ち麺が絶品！シンプルなのに奥深く最後まで飽きずに食べられる一杯です。 ⸻ This ramen looks like art 🍜 Shop: Kirimen Cold noodles mixed with rich egg yolk and salt sauce. Simple, clean-looking, and incredibly flavorful. #japanesefood #ramen - @harapeko_jpn