@ya.lisavetaa: 🍋ЛИМОННЫЙ КЕКС С ЛИМОННЫМ КУРДОМ 🍋 Это самый вкусный лимонный кекс, который я пробовала 🥹 Для теста: • Мука-300 г • Сливочное масло-160 г • Сахар-160 г • Молоко-120 г • Яйца-2 шт. • Лимонный сок-30 мл • Цедра 2-х лимонов • Разрыхлитель-8 г • Ванилин, соль-по щепотке Для курда: сок лимона-85 г, сахар-85 г масло-70 г 1 яйцо + 1 желток цедра 1 лимона. Сначала приготовим курд: 1. Соединить в сотейнике сок лимона, яйцо + желток, сахар, масло и цедру. 2. Уваривать на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. 3. Пропустить через сито, накрыть пленкой в контакт и полностью остудить. ТЕСТО: 1. К сахару (+ ванильный сахар) добавить цедру лимона. Перетереть. 2. К сахару просеять муку, разрыхлитель и соль. Перемешать. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кубики. Перетереть всё в крошку. 3. В одной чаше оставить 2/3 мучной смеси, в другой 1/3. 4. В отдельной чаше смешать молоко с яйцами и 20 мл лимонного сока. Влить в чашу с 2/3 мучной смеси. Хорошо перемешать до объединения. 5. В чашу с 1/3 мучной смеси влить оставшийся сок лимона, объединить до получения крупной крошки. СБОРКА И ВЫПЕЧКА: 1. Форму застелить пергаментом. Выложить 2/3 теста. 2. Выложить и распределить лимонный курд. 3. Засыпать оставшейся 1/3 теста и миндальными лепестками по желанию. 4. Выпекать при 180°C в течение 45–50 минут. #лимонныйпирог #лимонныйкекс #кексрецепт #loafcake #лимонныйкурд

Лиза| уютные рецепты ✨

Open In TikTok:

Region: BY

Wednesday 06 May 2026 16:07:54 GMT