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@_1minhvanoke: #tamtrang

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hhhiengg07
Hhiếng :
ước gì có thể ql khoảng thời gian. đó☺️
2026-08-28 08:42:43
0
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Suite à une question d’un journaliste concernant le match Mauritanie- Algerie, l’entraineur de la Mauritanie : « Demandez a Djamel Belmadi de se preparer »
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🍲 Langue de bœuf à l’ancienne, sauce tomate relevée Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2 h 40 minutes Temps total : 3 h 10 minutes pour 4 personnes Ingrédients * ½ langue de bœuf * 1 oignon piqué de 4 clous de girofle * 1 bouquet garni * 1 gousse d’ail * 1 poireau * 1 carotte * 1 navet * 1 cube de bouillon Pour la sauce * 1 oignon * 1 gousse d’ail * Thym * 1 boîte de concentré de tomate * ¼ de boîte de purée de tomate * 2 c. à soupe de vinaigre de vin * Sel * Cornichons ou câpres Préparation 1. Déposez la langue dans une cocotte avec 1 litre d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez les légumes. Jetez la première eau de cuisson, puis rincez soigneusement la langue. 2. Versez 2 litres d’eau dans la cocotte et ajoutez les légumes, l’oignon garni de clous de girofle, le bouquet garni, l’ail et le cube de bouillon. Remettez la langue dans le liquide et laissez cuire pendant 2 h 30. 3. Lorsque la langue est cuite, laissez-la refroidir suffisamment pour pouvoir retirer sa peau blanche. Découpez ensuite la viande en tranches et disposez-les dans un plat adapté au four. 4. Émincez le second oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez le concentré de tomate préalablement dilué dans ¼ de litre de bouillon de cuisson. 5. Incorporez la purée de tomate, la seconde gousse d’ail hachée, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes. 6. Ajoutez les cornichons ou les câpres ainsi que le vinaigre. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Si la sauce reste trop fluide, épaississez-la légèrement avec un peu de sauceline. 7. Répartissez la sauce sur les tranches de langue, puis réchauffez doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.
🍲 Langue de bœuf à l’ancienne, sauce tomate relevée Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2 h 40 minutes Temps total : 3 h 10 minutes pour 4 personnes Ingrédients * ½ langue de bœuf * 1 oignon piqué de 4 clous de girofle * 1 bouquet garni * 1 gousse d’ail * 1 poireau * 1 carotte * 1 navet * 1 cube de bouillon Pour la sauce * 1 oignon * 1 gousse d’ail * Thym * 1 boîte de concentré de tomate * ¼ de boîte de purée de tomate * 2 c. à soupe de vinaigre de vin * Sel * Cornichons ou câpres Préparation 1. Déposez la langue dans une cocotte avec 1 litre d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez les légumes. Jetez la première eau de cuisson, puis rincez soigneusement la langue. 2. Versez 2 litres d’eau dans la cocotte et ajoutez les légumes, l’oignon garni de clous de girofle, le bouquet garni, l’ail et le cube de bouillon. Remettez la langue dans le liquide et laissez cuire pendant 2 h 30. 3. Lorsque la langue est cuite, laissez-la refroidir suffisamment pour pouvoir retirer sa peau blanche. Découpez ensuite la viande en tranches et disposez-les dans un plat adapté au four. 4. Émincez le second oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez le concentré de tomate préalablement dilué dans ¼ de litre de bouillon de cuisson. 5. Incorporez la purée de tomate, la seconde gousse d’ail hachée, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes. 6. Ajoutez les cornichons ou les câpres ainsi que le vinaigre. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Si la sauce reste trop fluide, épaississez-la légèrement avec un peu de sauceline. 7. Répartissez la sauce sur les tranches de langue, puis réchauffez doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.
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Buen día para todos ❤️⏰
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