@oh_uliana: Бетонный ганаш для покрытия торта, не липнет к рукам и не тает в жару 🤌 Больше рецептов тут, тгк: TRUBKIIINA ✅ Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте! Ингредиенты: Белый шоколад - 400гр. Сливочное масло 82% - 200гр. Приготовление: 1. Растопите шоколад в микроволновке короткими импульсами по 15–20 секунд, каждый раз тщательно перемешивая. Рабочая температура растопленного шоколада — 30–32 °C, не перегревайте. 2. Добавьте мягкое сливочное масло жирностью не менее 82%. Введите масло в шоколад и взбейте миксером на низких оборотах до полного объединения. 3. Готовый ганаш будет иметь желтоватый оттенок. Чтобы его убрать, добавьте при взбивании жирорастворимый белый краситель или диоксид титана — масса станет белее. 4. Покрывайте торт сразу, так как ганаш быстро застывает. Торт перед этим должен быть хорошо охлаждён. 5. Не пропускайте черновой слой. Нанесите его, чтобы убрать неровности и запечатать крошку. Отправьте торт в холодильник на 15–20 минут, затем наносите финишное покрытие. Подписывайтесь, здесь простые рецепты! 🫶 #ганаш #рецепт #стабильныйкрем #кремдлявыравнивания #торт

oh_uliana

Open In TikTok:

Region: BY

Wednesday 06 May 2026 20:18:25 GMT