@marussite: 1. Dans une casserole, mélange les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. 2. Ajoute le jus de citron ainsi que le zeste de citron, puis mélange doucement. 3. Fais chauffer à feu doux tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter que les œufs ne coagulent. 4. Continue la cuisson jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement. La texture doit devenir onctueuse et nappante. 5. Retire du feu puis ajoute le beurre coupé en petits morceaux. Mélange jusqu’à obtenir une crème bien brillante et homogène. 6. Verse la crème citron dans un pot ou un bol propre, laisse refroidir puis réserve au frais pendant au moins 1 heure. ✨ Déguste sur des tartes, crêpes, pancakes, brioches ou simplement à la cuillère ! #CremeCitron #LemonCurd #RecetteFacile #DessertMaison #Mareussitecooking