Найсмачніші реберця BBQ Для мене барбекю - це про атмосферу, людей поруч та звісно смак. Тож вам знадобиться: -ребра свині 2,5кг -сіль 26 г -50г гірчиці -75 кетчуп Сухий часник Копчена паприка Мелений коріандр Чорний та духмяний перці -олія 40-50 мл Для соусу: 175 г кетчупу 100г меду 30г коричневого цукру 50г гострих маринованих перців 35г часнику 25г яблучного оцту 150г яблучного соку Сіль та копчена парика 👉Реберця добре натираю гірчицею, кетчупом, сіллю та спеціями. Додаю олії, загортаю у плівку та ставлю у холодне місце гарно замаринуватися, краще на ніч! 👉розпалюю гриль та злегка швиденько обсмажую ребра з 2х сторін, щоб дати обсмажений аромат, та загортаю щільно у пергамент та фольгу, зменшую жар до 160-140 градусів й ставлю мліти десь години 3. ❗️жар можна поступово зменшувати, дуже круто готувати у барбекю з кришкою. На відкритому вогні - переодично перегортаю. 👉окремо готую соус - у пательню даю кетчуп, коричневий цукор, мед, яблучний чи сидровий оцет, додаю рублені гострі мариновані перчики, рублений часник та яблучний сік, і протушковую все, поки випариться до стану соусу, додаю сіль та копчену паприку за смаком. ❗️мʼясо готове і добре протомилось, коли відстає від кістки. Рубаю його на шматки, добре поливаю соусом і готово ✅ Смачного вам! BBQ смачніше разом. Додайте Coca-Cola Zero Sugar 🥤 А тепер хочу передати цей BBQ-челендж далі 😏 @olga_martynovska, твоя черга ставати барбекю-майстром. Покажи свій BBQ level 🔥 І напишіть у коментарях: яка ваша ідеальна BBQ-страва? 👇 І як завжди, вдячний за коментарі, вподобайки та репости - так ви можете мене підтримати. #партнерськийпроєкт #cocacolabbqmaster#creativeserchinsight #cooking #bbq - @yaroslavskyi.vova