@lera_sarcasm: Это то, что едят в ресторанах со звёздами Мишлен. И это работает по тем же принципам, что и солёная карамель или сыр с мёдом – контраст и баланс. Как жирное дополняет сладкое: Жир переносит вкус. Он обволакивает рецепторы и растягивает ощущение сладости во времени – десерт становится глубже, многослойнее. Именно поэтому мороженое делают из сливок, а не из чистого молока. Оливковое масло добавляет к этому фруктовые ноты и лёгкую горечь, как цедра лимона в креме или ваниль в карамели. Оно не перебивает сладость, а обрамляет её. С чем ещё попробовать: Панна-котта + оливковое масло + ягоды Ванильный чизкейк + масло + морская соль Печёные груши + масло + мёд + тимьян Главное – масло должно быть качественным и свежим. Больше про интересные сочетания продуктов в моём тг-канале. Ссылка в шапке профиля.

Das Ist Fantastisch :

Анастазия@ :

увы не могу с хлебом, у меня целиакия

kirillangel_ :

Leonid_Reyder :

Вино продукт со сложным вкусовым и ароматическим профилем , дополняет любые блюда .

Марина Банникова :

интересно).

vi_kas :

Обожаю с пломбиром и солью, помню Дуа Липа рассказывала об этом рецепте

user8625197454772 :

Была передача Кухонная химия,вёл Хестон Блюменталь

anna_arzel :

я ем сосиски с оливковым маслом. мне прям вкусно 😅 знаю что жесть по жирам, но иногда хочется и именно так

Helen Sharay :

Очень интересная рубрика!❤️Грустно, что так мало лайков..

Valentina Svch :

Каждый раз ваши видео просто переворот вкусовых представлений для меня 😂 но мне это так нравится 🥰🥰 спасибо вам за это🫶🏻

Natallia Nazaranka :

Интересно! Из всего попробовала мороженое, это реально вкусно!!!

ρσℓуα :

Мороженое с карамелью, оливковым маслом и солью — это бомба 🔥

Жанна Бек753 :

вы фантастическая!!!! балдею от вас!!!

gudeintunisia :

а ещё с вареньем , очень вкусно!

user74981157845186 :

У меня понос только от просмотра ролика

Petrilli :

А ещё говорят, оливковое масло, чеснок и макароны вроде сочетается!

Владимир :

Попробуйте кефир и селедку. Бомбический вкус и не менее бомбический эффект в прямом смысле.

user8625197454772 :

ел красную икру с шоколадом-класс,у Хестона Блюменталя подсмотрел

🍈 :

как относитесь к луковому угару?

Le_Roch_Ka :

после того как выздоровею и вкусы вернутся, обязательно проверю

Divas :

А как снизить кислоту и яркий вкус творога в запеканках и пирогах ?

Игорь :

Сомелье отвечает за вина, ты вечно городишь не весть что. Ты вообще понимаешь, что говоришь 😳

blablaland :

Мороженое, соль, масло 🥰

Kseniya_NeZlobina :

финики с солью оч вкусно ♥️

krama_crema :

Обожаю мороженое с оливычем 🥰 остальное попробую)