@yhoyquecomemos: ✨🍲 MAGRO DE CERDO EN SALSA CASERO 🍲✨ De esos platos de toda la vida que llenan la cocina de aroma y saben aún mejor al día siguiente 🤍🥖 🛒 Ingredientes (para 4 personas) ▫️ 1 kg de magro de cerdo cortado en trozos ▫️ 1 cebolla mediana ▫️ 3 dientes de ajo ▫️ 1 pimiento rojo tipo italiano ▫️ 1 cucharada de tomate concentrado ▫️ 2 zanahorias medianas ▫️ 80 g de guisantes congelados ▫️ Unos granos de pimienta ▫️ 2 hojas de laurel ▫️ 150 ml de vino blanco u oloroso ▫️ 500 ml de caldo de carne o agua ▫️ Sal ▫️ Aceite de oliva 👩🏻‍🍳 Elaboración 1️⃣ Empezamos sellando la carne, cortada en trozos de bocado, en una olla con un buen chorro de aceite de oliva. Lo hacemos en dos tandas. Cuando la sacamos, le ponemos la sal y la reservamos. 2️⃣ En ese mismo aceite, rehogamos la cebolla picada, el ajo laminado y el pimiento rojo a fuego medio hasta que esté todo bien blandito. 3️⃣ Añadimos la cucharada de tomate concentrado y volvemos a incorporar la carne junto con las zanahorias en rodajas, unos granos de pimienta y las hojas de laurel. 4️⃣ Incorporamos el vino y dejamos que el alcohol se evapore y reduzca durante unos 3 minutos. 5️⃣ Añadimos el caldo de carne —o agua si no tienes— hasta cubrir ligeramente. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 45 minutos. 6️⃣ Pasado ese tiempo, añadimos un puñado de guisantes y cocinamos todo junto unos 10 minutos más… ¡y listo! ✨ 🥖💛 Un guiso sencillo, reconfortante y perfecto para mojar pan sin parar. Listo… ¡a disfrutar sin culpas! 🤤💯 💾 Tip: Guarda la receta en tus favoritos o haz captura de pantalla para tenerla siempre a mano. 💌 Si te ha gustado: ✔️ Dale ❤️ al post ✔️ Comenta qué te ha parecido ✔️ Compártelo con quien quieras cocinarlo Gracias por estar aquí 💕 . . . #yhoyquecomemos #recetas #carne

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Sunday 17 May 2026 15:00:21 GMT