@emibaezcristaldo: El reviro… nuestra pasión en los días de frío y con cocido quemado NUESTRO FAVORITO ( receta al final)🇵🇾🤎un viaje de ida y vuelta al paraíso 😍☕ Les dejo los TIPS para que salga bien curuvicado IJAKU’i porã hagua, de esos que uno no puede dejar de comer 🥹✨ *Ingredientes REVIRO: .1/2 kilo harina 000 .1 huevo @huevosyemita .1 cdita. sal .1/2 taza agua tibia .2 cdas. colmadas de grasa de cerdo o 100 ml aceite (podés usar lo que más te guste) 🔥 Tips para el mejor reviro: ✅ Tip 1: Calentar bien la olla y la grasa antes de empezar y cocinar a fuego lento sin dejar de darle golpecitos. En menos de 20 minutos ya estará listo. ✅ Tip 2: Para lograr un reviro húmedo y no seco “como lengua de loro” 😅 agregarle chorritos de agua caliente mientras lo vamos curuvicando hasta llegar al punto deseado. ✅ Tip 3: El huevo ayuda muchísimo: le da más sabor, humedad y queda más exquisito. No es el tradicional, pero hace la diferencia 🤭 ✅ Tip 4: Usar olla de hierro o una olla que no se pegue. Ahí se logra ese saborcito y textura espectacular 😍 ☕ Y no se olviden del cocido quemado bien caliente para acompañar… porque juntos son simplemente felicidad paraguaya 🇵🇾🔥 ambas recetas en el video espero que les guste y déjenme un comentario ..como preferís el REVIRO :bien húmedo y curuvicado o más grandes y crocantes? 🙏😍 Porque el cocido no es solo una bebida… es costumbre, es familia y es Paraguay en cada sorbo 🇵🇾 🧾 Ingredientes COCIDO QUEMADO: .4 cdas. de azúcar .3 cdas. de yerba mate común (sin saborizantes) .1 o 2 pedazos de leña o carbón bien quemado .1 litro y medio de agua caliente 👩‍🍳 Preparación: 1. Quemá el azúcar junto con la leña o carbón hasta que esté bien oscuro (pero sin pasarte). 2. Agregá con cuidado el agua caliente. 3. Dejá hervir unos minutos. 4. Retirá el carbón. 5. Colá,endulzalo y serví bien calentito ☕🔥 #cocidoquemado #Reviro #ComidaParaguaya #comidacasera 🇵🇾

Emi Baez cocina

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Friday 08 May 2026 18:09:07 GMT