@uitdekeukenvansultan: Wat heb je nodig? 4 grote aubergines Olie Vulling: 400 gram rijst ( ik gebruik Tosya rijst,verkrijgbaar Turkse supermarkten) 1 ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, geperst 1 el tomatenpuree 1 el peperpuree 1½ tl zwarte peper @tuanashop_nl 1 tl komijn @tuanashop_nl 1½ tl zoete paprika poeder @tuanashop_nl 1 tl zout Flinke scheut olijfolie 2 el granaatappelsaus Peterselie Dille 20 cherrytomaatjes, zonder schil fijn gesneden Saus: 700 ml kokend water 2 el tomatenpuree Snufje zwarte peper 1 tl zout 1 kippenbouillonblokje, optioneel Bereiding: -Snijd het steeltje van de aubergines eraf en schil de aubergines in zebrapatroon -Snijd de aubergines in de lengte in dunne schijven (Niet te dun en niet te dik!) -Bak de aubergine schijven in olie in een koekenpan aan beiden kanten bruin -Laat de het uitlekken op een bord met keukenpapier -Was de rijst voor een minuut in een vergiet met koud water -Doe alle ingrediënten voor de vulling in een kom -Meng het goed door -Voeg daarna de tomaatjes toe -Bestrijk een ovenschaal met wat olie -Verdeel de helft van de aubergineplakken op de bodem van de ovenschaal -Doe de rijst erbovenop en dek de rijst af met de overige aubergineplakken -Maak het sausje door alle ingrediënten hiervoor te mengen -Giet deze gelijkmatig in de ovenschaal -Dek af met een bakpapier en daarbovenop aluminiumfolie -Doe in een voorverwarmde oven op 200 graden 4d hetelucht voor ongeveer 1 uur en 30 minuten -Controleer of de rijst goed gaar is en anders mag je het wat langer in de oven laten AD- #koken#lekker#vegan#recepten

Uitdekeukenvansultan

Open In TikTok:

Region: NL

Sunday 10 May 2026 09:14:06 GMT