@evol_vive: Fenouil rôti, houmous maison & feta 🥄✨   Le fenouil, c’est vraiment le légume que j’oublie tout le temps… 🫣   Et puis je le cuisine comme ça…
et là je me rappelle à quel point c’est bon 🤯   Fondant, légèrement anisé, avec un houmous bien crémeux, un peu de feta et du citron pour twister le tout… franchement, c’est simple mais ça fait toute la diff 🤌 (Petite mention pour les graines de fenouil @ethiquable que j’utilise en ce moment, elles sont bien parfumées 🌿)   Ingrédients 🛒 * 2 fenouils * 250 g de pois chiches * Graines de fenouil * Sésame grillé * Huile d’olive * Sel, poivre * Zeste de citron * Feta * 1/2 verre d’eau   Préparation 👇 1. La veille, faire tremper les pois chiches dans un grand volume d’eau. 2. Le lendemain, couper les fenouils en deux dans le sens de la longueur. Les disposer sur une plaque, ajouter un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et des graines de fenouil. Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. 3. Égoutter les pois chiches, puis les cuire dans une eau bouillante pendant 20 à 25 minutes. Une fois cuits, les égoutter à nouveau et les passer sous l’eau froide. 4. Préparer le houmous : mixer les pois chiches avec de l’huile d’olive, du sésame grillé, du sel, du poivre et un demi-verre d’eau jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. 5. Pour le dressage : étaler le houmous dans une assiette, ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de paprika. Déposer le fenouil rôti, puis terminer avec des graines de fenouil, de la feta émiettée et du zeste de citron.   Franchement, est-ce que le fenouil ne mérite pas un peu plus d’amour ? 🥹   #recettefacile #cuisinehealthy #fenouil #houmous #recettemaison

evolvive

Open In TikTok:

Region: US

Sunday 10 May 2026 10:10:39 GMT