Вкуснейший творожный пирог с клубникой 🍓 Ингредиенты для теста: Мука - 250 г Сахар - 50 г Сливочное масло - 100 г Сметана - 2 ст л Яйцо - 1 шт Разрыхлитель - 1 ч л Соль - щепотка Для начинки: Творог - 400 г Яйца - 2 шт Сахар - 130 г Сметана - 150 г Ванилин - 1 г Крахмал - 20 г Для клубничной начинки: Клубника - 450 г Сахар - 50 г Крахмал - 15 г (разбавить водой 40 мл) Приготовление: Делаем песочное тесто. В муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель и перемешиваем. Далее добавляем сливочное масло и перетираем в крошку. Туда же добавляем яйцо, сметану и замешиваем тесто. Распределяем тесто по форме на дно и по стенкам, убираем в холодильник на 30 мин. Перейдем к начинке. Блендером взбиваем творог, яйца, сахар, сметану, ванилин и крахмал. Должна получиться однородная нежная масса. Творожную массу заливаем в охлаждение тесто и убираем в разогретую духовку до 180° на 30 мин. После запекания творожная масса должна хорошо держать форму. Остужаем на столе 20 мин. Готовим клубничную начинку. В ковшик добавляем ягоду, сахар и разбавленный крахмал. Варим до загустения 5-7 мин. Остужаем 10 мин. На слегка остывший пирог заливаем фруктовую начинку, остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник для стабилизации на 2-3 часа. Наслаждайтесь 🤌 - @zhanna_potokina