Pamuk poğaça — очень мягкие домашние булочки, которые любят в Турции. Простой рецепт на каждый день. Я живу в Турции и показываю еду для жизни в Турции — простые рецепты на каждый день. Это домашняя Турция — не ресторан, а дома. Сохраните рецепт. 🧾 РЕЦЕПТ Ингредиенты тёплое молоко — 1 стакан (250 мл) тёплая вода — 1 стакан (200 мл) растительное масло — ½ чайного стакана (120 мл) яйца — 2 шт 👉 желтки оставить для смазывания сахар — 3 ст. л. сухие дрожжи — 1 пакет соль — 1 десертная ложка мука — 6–7 стаканов 👉 добавлять постепенно ⸻ Начинка сыр 👉 можно использовать твёрдый сыр ⸻ Приготовление Смешать все ингредиенты для теста. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накрыть и оставить подходить. ⸻ После подъёма слегка обмять тесто. Разделить на 16 частей. Сформировать шарики. Добавить начинку и придать форму как на видео. Выложить на противень. ⸻ 🔥 Важно 👉 Оставить булочки на противне примерно на 15 минут. ⸻ Сверху желток 👉 по желанию: кунжут или мак ⸻ Выпекание Выпекать при 190°C до красивой румяной корочки. ⸻ 🔥 Пюф нюанс 👉 Не переборщите с мукой — тогда poğaça останутся мягкими. 👉 Расстойка на противне делает выпечку более воздушной. #д#домашняятурцияp#poğaçaв#выпечкаж#жизньвтурцииедакаждыйдень - @oblich