@gruensteinkitchen: Spargel aus dem Ofen mit Hähnchenfilet 👇🏻Zutaten (für 2–3 Portionen) Für den Spargel: 500 g weißer Spargel 1–2 EL Butter etwas Zitronensaft oder ½ Zitrone in Scheiben etwas Salz   📍Dazu Kartoffeln, gekocht Sauce Hollandaise   📍Für das Hähnchenbrustfilet: pro Portion ca. 150-200 g Hähnchenbrustfilet etwas Öl etwas Hähnchen-Gewürzsalz oder Paprikapulver edelsüß Salz und Pfeffer   👇🏻Zubereitung 📍Spargel aus dem Ofen: 1.    Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. 2.    Backpapier unterlaufendem Wasser zerknittern und in eine Auflaufform legen. 3.    Den Spargel darauflegen. Butter, Zitronensaft bzw. Zitronenscheiben und etwas Salz darüber geben. 4.    Das Backpapier zu einem geschlossenen Päckchen zusammenfalten. Falls nötig, ein zweites Stück Backpapier verwenden – das Päckchen sollte komplett geschlossen sein. Auch kann eine Ofenform mit Deckel verwendet werden. 5.    Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–35 Minuten garen – je nach Dicke des Spargels. 📍Info: das Päckchen muss wirklich komplett verschlossen sein, sonst entsteht kein Dampf darin uns sie können hart bleiben! Je nach dicke kann die Backzeit um einige Minuten Varieren! 📍Hähnchenbrustfilet: 1.    Die Hähnchenbrustfilets mit etwas Öl, Gewürzsalz oder Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer marinieren. 2.    In einer heißen Pfanne beidseitig anbraten oder im Kontaktgrill garen.   📍Servieren: Kartoffeln kochen, zusammen mit dem Spargel, der Sauce Hollandaise und den Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten und servieren.   ___ 🇹🇷Firinda Kuşkonmaz yanında Tavuk 👇🏻Malzemeler (2–3 porsiyon için) 📍Kuşkonmaz için: 500 g beyaz kuşkonmaz 1–2 YK tereyağı biraz limon suyu veya dilimlenmiş ½ limon biraz tuz 📍Yanında: Haşlanmış patates Hollandez sosu 📍Tavuk göğüs fileto için: Kişi başı yaklaşık 150–200 g tavuk göğüs fileto biraz sıvı yağ biraz tavuk baharatı veya tatlı toz biber tuz ve karabiber 👇🏻Hazırlanışı 📍Fırında kuşkonmaz: 1. Kuşkonmazları soyun ve sert uç kısımlarını kesin. 2. Yağlı kağıdı suyun altında buruşturup bir fırın kabına yerleştirin. 3. Kuşkonmazları üzerine dizin. Üzerine tereyağı, limon suyu veya limon dilimleri ve biraz tuz ekleyin. 4. Yağlı kağıdı tamamen kapalı olacak şekilde paket gibi kapatın. Gerekirse ikinci bir yağlı kağıt kullanın – paketin tamamen kapalı olması önemli. Alternatif olarak kapaklı bir fırın kabı da kullanılabilir. 1. Önceden ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda 190 °C’de yaklaşık 25–35 dakika pişirin. Süre kuşkonmazın kalınlığına göre değişebilir. 📍Bilgi: Paket mutlaka tamamen kapalı olmalı, aksi halde içinde buhar oluşmaz ve kuşkonmazlar sert kalabilir! Kalınlığa göre pişirme süresi birkaç dakika değişebilir. 📍Tavuk göğüs fileto: 1. Tavuk göğüs filetolarını biraz yağ, baharat, tuz ve karabiber ile marine edin. 2. Kızgın tavada iki tarafını da kızartın 📍Servis: Patatesleri haşlayın. Kuşkonmaz, Hollandez sosu ve tavuk göğüs filetoları ile birlikte tabaklara servis edin. #spargel #hähnchen #spargelzeit #kuşkonmaz #fyp

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Monday 11 May 2026 16:55:42 GMT