@Flavor Maker Adam: كل الإحترام الك .. لاكن عينك ميزانك خطأ كل يوم طعم كل يوم شكل كل يوم نكهة هاي طريقة بل مقادير بل مايونيز الجاهز او بل نشآ كل ١ كيلو ماء ١٣٠ غرام نشآ يخلط جيداً بل ماء الفاتر قبل نزول على النار ثم تضع الخليط على نار وتحرك جيد جداً عند امتزاج الخليط يطفا النار ويترك يبرد جيد جداً ثم خلاط صغير ثوم ٢٠ غرام زيت ١٠٠ غرام يضرب جيداً ثم خلاط كبير نزل خليط النشا يضرب ٢ دقيقه ثم نزل خليط الثوم وزيت المهروس ثم ٢٥٠ غرام زيت ينزل تدريجياً ملح ٢٥ غرام ملح ليمون ١٨ غرام خل ابيض ١٥ غرام ماء ١٠٠ غرام لتخفيف القوام ..