@cassandra_kitchen: تناغم النكهات بصينية واحدة.. گراتان البطاطا والدجاج بقوام كريمي وطعم لا يُقاوم. وصفة غنية بساطتها هي سر جمالها. 🥣✨” مصدر هذه الأكلة هو المطبخ الفرنسي. • كلمة “Gratin” (غراتان) فرنسية الأصل، وتطلق على أي طبق يُغطى بطبقة من البقسماط أو الجبن المحمر أو الباشاميل ويُدخل للفرن حتى تظهر عليه قشرة ذهبية مقرمشة. المكونات: تتبيلة الدجاج: • صدر دجاج مقطع • ملح، بابريكا، كركم، شوية كاري • خل أبيض، عصير ليمون، لبن (زبادي) للباشاميل: • قطعة زبدة + زيت زيتون • 3 ملاعق طحين • كوبين حليب سائل • ماجي (اختياري)، فلفل أسود • مربعين جبن كريمي الطبقة الأساسية: • بطاطا مسلوقة • ملح، زبدة، جبن موزاريلا (للهرس) طريقة التحضير: 1. الدجاج: نشوح الدجاج المتبل بالزبدة لحد ما يستوي تماماً ويأخذ لون ذهبي حلو. 2. الباشاميل: نذوب الزبدة والزيت ونضيف الطحين، نحمسه شوية وبعدها نضيف الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر. نضيف الفلفل الأسود والجبن الكريمي ونقلب لحد ما يثخن القوام. 3. البطاطا: نهرس البطاطا المسلوقة وهي حارة مع الزبدة والملح وشوية جبن حتى تكون كريمية. 4. الترتيب: في قالب الفرن، نوزع شوية باشاميل، فوقها طبقة البطاطا المهروسة، ثم الدجاج، ونغطيها بالكمية الباقية من الباشاميل. 5. اللمسة الأخيرة: نغطي الوجه بجبن الموزاريلا، وندخلها للفرن (فقط من فوق) لمدة 15 دقيقة تقريباً لحد ما يتحمر الوجه ويصير يجنن. #اكسبلور #fy #exercise #تصويري #غراتان_بطاطا

cassandra_kitchen

Open In TikTok:

Region: IQ

Monday 11 May 2026 20:03:57 GMT