@essalavanessa_: Türkische Mütter sind einfach Superhelden 🦸‍♀️ ❤️ Diese leckeren Çiğ Köfte müsst ihr unbedingt mal ausprobieren! #𝒁𝒖𝒕𝒂𝒕𝒆𝒏: • 1 kg feiner Bulgur (Esmer Çiğ Köftelik Bulgur) • 2 große Gemüsezwiebeln (gerieben) • 2 große Zehen Knoblauch (gerieben) • 400 g Tomatenmark • 100 g Paprikamark • 500 g geriebene Tomaten (ohne Schale) • 2 TL Kreuzkümmel • 3–5 Körner Piment • ½ TL Zimt • 4 TL Paprikapulver • 4 TL Salz • ½ TL Pfeffer • 120 ml Granatapfelsirup • 7 EL Isot (türkische Chiliflocken) • 4 EL rote Chiliflocken • 4 Hände Eiswürfel • 350 ml Olivenöl • Saft einer Zitrone Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch reiben und mit Bulgur gründlich verkneten. Dann Tomaten- und Paprikamark einarbeiten, gefolgt von den geriebenen Tomaten. Gewürze und Granatapfelsirup hinzufügen und weiterkneten. Chiliflocken mit etwas Olivenöl mischen, einarbeiten und Eiswürfel unterkneten, bis der Bulgur alles aufgenommen hat. Zum Schluss restliches Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen. Viel spaß beim ausprobieren! 🥰 #cigkofte #türkisch #gesund #bulğur

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Tuesday 12 May 2026 09:22:55 GMT