@cookwithfez: LA STORIA DELLA RISTORAZIONE ITALIANA Arnaldo Clinica Gastronomica si trova a Rubiera, un crocevia strategico tra Modena e Reggio Emilia, un luogo che negli anni si è affermato come punto di riferimento della cucina emiliana, e più in generale come simbolo del saper fare, dell’accoglienza ben fatta e delle tradizioni di cui la nostra cucina è una delle più grandi interpreti. Un luogo che è visitato da tanti, da tutta italia e non solo, oramai da 90 anni. Viaggiatori e buongustai fanno tappa qui per provare le loro specialità: dalla spugnolata al carrello dei bolliti, dall’antipasto misto ai cappelletti. Tutto viene portato su questi elegantissimi carrelli che creano un’atmosfera viva e giocosa, nonostante l’eleganza della sala, del servizio e la bellezza della presentazione delle pietanze. Arnaldo ha avuto una storia ricca di successi che sono sicuro continuerà a riscuotere. Perchè nonostante il riconoscimento che detenevano da così tanto tempo, la stella Michelin, quest’anno gli è stato tolto, l’entusiasmo, la passione e la professionalità dei protagonisti non è stata scalfita. Per loro conta solo una cosa: che il cliente esca felice e disposto ad organizzare un altro viaggio per raggiungerli. Un grazie speciale alla Sig. Anna, Ramona e Roberto per aver aperto le porte della loro casa, della vecchia locanda di Arnaldo, che adesso più che mai è diventato un vero patrimonio della nostra cultura gastronomica. TUTTA LA STORIA LA TROVATE SUL MIO CANALE YOUTUBE. LINK IN BIO! #documentario #youtube #arnaldo #cucinaitaliana #clinicagastronomica

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Tuesday 12 May 2026 11:00:20 GMT