@anixtov: Wraps cesar maison 🌯🥗🍗 Pâte à tortillas, pour 8: 440g de farine 250g de levain non actif 160ml d’eau à température ambiante 80ml d’huile d’olive 10g de sel La sauce cesar: 200g de yaourt nature ou grec ou skyr 1 càs de moutarde douce 1 citron Parmesan râpé à l’oeil Poivre La salade pour 4/5 personnes: Une vingtaine de feuilles de salade ou une romaine entière 3 escalopes de poulet (huile d’olive, sel, poivre, paprika, ail en poudre, origan, gingembre) Parmesan autant que vous voulez 1. Préparer la pâte en mixant tous les ingrédients pendant 6 à 7 minutes. La déposer sur un plan de travail fariné, couper en huit pâtons de poids égaux (ça devrait faire environ 120 g chacun). 2. Étaler les pâtons et les cuire dans une poêle bien chaude à feu moyen fort avec un tout petit filet d’huile d’olive, environ 20/30 sec par côté (quand ça fait des bulles sur le dessus on retourne). Les retourner vite, si la tortilla cuit trop elle devient sèche 3. Lancer la cuisson du poulet en parallèle pour qu’il ait le temps de refroidir. 4. Préparer la sauce et la salade un peu au dernier moment. Garnir les tortillas, rouler et toaster une vingtaine de secondes dans la poêle chaude pour rendre le pain + croustillant (pas plus, sinon l’intérieur va cuire). 5. Bon app!!! #recette #saladecesar #sourdough #wrapcesar #cuisinemaison

Ani

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Tuesday 12 May 2026 15:53:20 GMT