這樣做很下飯「粉豆沙茶燒蝦」 🌈豆類料理常常不外乎就是蒜炒，有時會覺得豆味很重，這次改變一下作法改用沙茶及醬油燒蝦，別有一番滋味，豆類富含植物蛋白及膳食纖維，是個不錯的好食材。 📌材料： ⭐️粉豆 1把 ⭐️蝦仁 10隻 ⭐️蒜頭 3瓣 ⭐️醬油 1大匙 ⭐️沙茶 1大匙 ⭐️水 1杯 ⭐️鹽 1/2小匙 ⭐️糖 1/2小匙 ⭐️辣椒 1小隻 📌蝦仁醃料： ⭐️味醂 1大匙 ⭐️太白粉 1小匙 ⭐️胡椒粉適量 ⭐️香油適量 📌作法： 1️⃣粉豆洗乾淨去老絲切段，蒜切蒜末，辣椒切小段，蝦仁抓醃。 2️⃣熱鍋熱油先把蝦仁炒8分熟起鍋，原鍋下蒜末爆香（可以補一點油），豆子抓進來炒一下，下醬油、沙茶、水、蓋蓋悶軟。 3️⃣嚐一下味道調味，加點糖鹽，蝦仁抓回來炒一下，起鍋前下辣椒，中大火快速拌勻即完成。 💬你喜歡什麼豆子？四季豆還是粉豆？ 🏷️蝦子後面放回去炒比較不會過老。 🏷️長豆的分辨：粉豆是圓圓胖胖，醜豆是扁扁寬寬。 #家常菜#沙茶料理#粉豆沙茶燒蝦#下飯菜 - @moment.lifelove