@gruensteinkitchen: Rote Bete Carpaccio 👇🏻Zutaten (1 große Portion oder als Vorspeise für 3-4 Personen)
1 große oder 2 mittelgroße Rote Bete, gekocht oder roh
Rucola
Fetakäse, Weißkäse oder z B Tulum Peyniri
Walnüsse
Granatapfelkerne
Olivenöl
Balsamicocreme oder Granatapfelsirup
Salz, Pfeffer   👇🏻Zubereitung
Ich mag Rote Bete roh am liebsten, du kannst aber auch gekochte verwenden 
Die Rote Bete schälen und am besten mit einem Sparschäler oder Hobel in dünne Scheiben schneiden 
Die Scheiben auf einem Teller auslegen, mit etwas Olivenöl beträufeln und leicht salzen, darüber Rucola verteilen. Fetakäse oder weißen Käse zerbröseln oder Tulum Peyniri verwenden und auf dem Rucola verteilen. 
Walnüsse grob zerkleinern und darüber streuen, anschließend Granatapfelkerne darauf verteilen. 
Mit Balsamicocreme oder Granatapfelsirup und eventuell etwas mehr Olivenöl beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Wer es säuerlicher mag, kann noch etwas Zitronensaft hinzufügen.   Diese Kombi ist einfach sooo lecker!   ___ 🇹🇷 Pancar Carpaccio 👇🏻Malzemeler (1 büyük porsiyon veya başlangıç olarak 3-4 kişilik) 1 büyük veya 2 orta boy pancar, haşlanmış ya da çiğ Roka beyaz peynir veya tulum peyniri Ceviz Nar taneleri Zeytinyağı Balzamik krema veya nar ekşisi Tuz, karabiber 👇🏻Hazırlanışı Ben pancarı en çok çiğ haliyle seviyorum ama haşlanmış da kullanabilirsiniz. Pancarların kabuğunu soyun ve mümkünse bir soyacak ya da mandolin ile ince dilimler halinde kesin. Dilimleri bir tabağa dizin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip hafifçe tuzlayın, ardından üzerine roka yerleştirin. beyaz peyniri ufalayın ya da tulum peyniri kullanıp rokanın üzerine dağıtın. Cevizleri iri parçalar halinde kırıp üzerine serpin, ardından nar tanelerini ekleyin. Üzerine balzamik krema veya nar ekşisi ve isteğe göre biraz daha zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Daha ekşimsi sevenler biraz limon suyu da ekleyebilir. Bu kombinasyon gerçekten aşırı lezzetli! 😍 #rotebete #carpaccio #vorspeise #salat #fyp

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Thursday 14 May 2026 09:32:35 GMT