@madamemiam: Les BÁNH XÈO 🇻🇳 Après le carton des nems et rouleaux de printemps… Avec ma belle soeur @CEL à table 🇻🇳🥨 o#ontait obligées de vous montrer cette recette ultra croustillante et pleine de saveurs 🤌 Le bánh xèo, c’est une crêpe vietnamienne croustillante à base de lait de coco, garnie de porc, crevettes et pousses de soja 🌿 ✨ Recette pour environ 12 crêpes : 🥞 Pour la pâte : * 1 sachet de farine spéciale bánh xèo (si vous n’en trouvez pas, vous pouvez remplacer par 400 g de farine de riz + 1 cc de curcuma) * 400 ml de lait de coco * 400 à 700 ml d’eau pétillante (à ajuster jusqu’à obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes) * 3 à 4 càs de ciboulette thaï ciselée 🍤 Pour la garniture : * 2 oignons ciselés * 400 g de poitrine de porc coupée en petits morceaux * 500 g de crevettes crues décortiquées * pousses de soja 🌿 Pour la dégustation : * galettes de riz * laitue type batavia * feuilles de tía tô (shiso vietnamien) * menthe * basilic thaï * feuilles de moutarde * sauce nuoc-mâm 🔥 Le secret : une poêle bien chaude pour avoir une crêpe ultra croustillante ! Qui connaissait les bánh xèo ici ? 👀🇻🇳 #banhxeo #vietnam #crêpes #vietfood #recette

Madame Miam - Diététicienne 🍫

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Thursday 14 May 2026 16:14:00 GMT