@kaiserlich_gekocht: Rezept dazu👇 Überbackene Topfenpalatschinken 4 Portionen Wenn du das Rezept nicht verlieren willst, folge mir und speichere das Video ab 😉 Zubereitung👇 Palatschinken 250 ml Milch 100 g Mehl 2 Eier 1 Prise Salz Füllung 250 g Magerquark 50 g weiche Butter 100 g Schmand 50 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker Zitronenschale 2 EL Rum (optional) Guss 125 ml Milch 1 Ei 1 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung👇 Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den großen Ofenzauberer oder eine Auflaufform (ca. 30 × 40 cm) mit etwas Butterschmalz einfetten. Für den Teig alle Zutaten miteinander verrühren und Palatschinken ausbacken. Bei mir waren es 11 Stück. Für die Füllung die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Butter mit Eigelb, beiden Zuckersorten, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Anschließend Schmand, Quark und optional den Rum unterrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Für den Guss alle Zutaten miteinander verrühren. Die Palatschinken mit der Füllung füllen, in die Form legen und mit dem Guss übergießen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten goldbraun überbacken. Warm genießen. Nährwerte pro Portion (ca.): 720 kcal | 26 g Eiweiß | 56 g KH | 42 g Fett #rezepte #omasrezepte #mehlspeise #österreichischesdessert #omasrezept

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Thursday 14 May 2026 18:11:28 GMT