@thiagosodre_: Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou mostrar pra vocês o risoto de boeuf bourguignon que eu fiz para meus amigos em NYC, vamos lá! Ingredientes: (3 pessoas) - 1kg de músculo - 100g de guanciale ou bacon - ½ cebola - ½ cenoura - 1 talo de salsão - 2 dentes de alho - 1 col de sopa de extrato de tomate - 200g de cogumelos (porto belo, shitake…) - tomilho - sal e pimenta do reino - 500ml de vinho - água para cobrir - 1 xic de arroz arbóreo - queijo parmesão Modo de preparo: 1. Refogue o guanciale na panela até dourar. Reserve 2. Tempere a carne e leve para grelhar bem na panela, na gordura do guanciale. 3. Retire a carne e entre com a cebola, cenoura, salsão, tomilho, cogumelos e extrato de tomate, refogue bem até caramelizar. 4. Volte com a carne, entre com o vinho, cubra de água, acerte o tempero e assim que ferver, deixe cozinhando por 3 a 4h. 5. Entre com o arroz, cozinhe até ele chegar no ponto, finalize com o parmesão e sirva. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre #receita #risoto #nyc

Thiago Sodre

Open In TikTok:

Region: BR

Thursday 14 May 2026 20:29:38 GMT