@ninapuentee: Ñoquis de espinaca 🙌🏻 La receta rinde para 2 . Procesar 160grs de espinaca hervida y escurrida (son 300grs aprox de espinaxa cruda), 200ml de leche, sal, pimienta y nuez moscada. . Poner en una olla junto con 90grs de manteca. Llevar al fuego. . Una vez que rompe hervor agregar 220grs de harina 0000. Revolver hasta que la masa se despegue del bowl. Sacar del fuego. . Una vez frio agregar 1 huevo. Cuesta pero si le das con onda se incorpora. . Hacer rollitos y cortar los ñoquis. Cuanto mas fria esta la masa mas facil es. . Hervir los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal. . Saltear con crema y nuez moscada. . Servir con ralladura de limon y albahaca.