@gruensteinkitchen: Dereotlu Poğaça Tarifi 📍Im Video seht ihr die doppelte Menge! 👇🏻Zutaten (ca. 20 kleine ohne Füllung oder ca. 15–18 mit Füllung – je nach Größe) 125 g weiche Butter 175 g Joghurt 150 ml Raps- oder Sonnenblumenöl ½ Bund Dill (fein gehackt) 1 TL Salz 1 ganzes Ei 1 Eiweiß ca. 450–500 g Mehl (Weizen 405 oder Dinkel 630) 1 Pck. Backpulver 📍Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1 EL Öl 1 EL Milch 📍optional: Schwarzkümmel oder Sesam ca. 200–250 g Feta-/Hirtenkäse oder Weißkäse zum Befüllen (zerbröselt) 👇🏻Zubereitung Alle Zutaten außer Mehl und Backpulver verrühren. Danach Mehl und Backpulver zugeben und den Teig ca. 4–5 Minuten gut durchkneten. Erst 450 g Mehl zugeben und bei Bedarf den Rest unterkneten. Nach Wunsch füllen und formen, anschließend mit der Eigelb-Mischung bestreichen und optional mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 17–20 Minuten backen. ___ 🇹🇷Dereotlu Poğaça 📌videoda iki katını hazırladım! 👇🏻 Malzemeler (Yaklaşık 20 küçük sade veya 15–18 dolgulu poğaça) 125 g yumuşak tereyağı 175 g yoğurt 150 ml sıvı yağ ½ demet dereotu (ince doğranmış) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tam yumurta 1 yumurta akı Yaklaşık 450–500 g un 1 paket kabartma tozu 📍 Üzeri için: 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı süt 📍İsteğe bağlı: Çörek otu veya susam Yaklaşık 200–250 g beyaz peynir/feta peyniri 👇🏻 Yapılışı Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yaklaşık 4–5 dakika yoğurun. Önce 450 g un ekleyin, gerekirse kalan unu kontrollü şekilde ilave edin. İsteğe göre iç harç koyup şekil verin. Üzerine yumurta sarılı karışımı sürüp susam veya çörek otu serpin Önceden ısıtılmış 180 °C alt-üst ayar fırında yaklaşık 17–20 dakika pişirin. #poğaça #brunch #dereotlupoğaça #frühstück #5çayı
