@om_yazeed123: السمن المنزلي ب طريقتين / سمن ب لية الغنم مع الحليب : ضعي في قدر كبير 3 كيلو و نص شحم الغنم -لية الغنم( ممكن يكون مقطع صغار او مفروم ) و نولع عليه النار و قلبيه شويه حتى يتفكك الشحم و ضيفي عليه لتر حليب سائل طازه و كم حبة هيل أخضر و كم حبة ورق غار و يكون في ذي المرحله النار عالي و ضعي فوقه حبة كمثرى و حبة تفاح مقطع و شيلي منهم البذور قبل ماتحطي و ضيفي ملعقتين كبيره ملح خشن و في ذي المرحله النار عالي وقلبي بين فتره و فتره حتى تحسي نشف الحليب الي في القدر يعني نشف السوائل الي في القدر يسير في ذي المرحله هدي عليه نار مره و اتركي في نار هادي و ضروري تقلبي ب الإستمرار بين فتره و فتره و ممكن في ذي المرحله تحطي فنجان قهوه خل اختياري و اتركي الشحم يذوب على مهله و يبدأ يسير لون الشحم على اشقر و تتأكدي كل الرطوبه الي في القدر نشفت و أتبخرت و كذا يكون جاهز ( و ملاحظه (بعد غليان السمن ب ساعه ارفعي الكمثرى و التفاح ) و بعدين صفي السمن من بقايه الشحم و بعد ما يبرد تماما عبيه في العلب و ادخليه في الثلاجه سمن ب لية الغنم مع المويه : ضعي في قدر 3 كيلو و نص شحم الغنم لية الغنم ( ممكن يكون مقطع صغار او مفروم ) و ولع عليه النار و قلبيه شويه حتى يتفكك الشحم و ضيفي عليه لتر مويه و فنجان قهوه خل أبيض و ضيفي حبة تفاح و حبة كمثرى مقطع و قبل ما تحطي شيلي البذور و ضيفي كم حبة هيل أخضر و كم حبة ورق غار و ملعقتين كبيره ملح خشن و قلبي بين فتره و فتره حتى تحسي نشف السوائل الي في القدر و يسير في ذي المرحله تهدي عليه النار بالمره و تقلّبي بالإستمرار بين فتره و فتره و اتركي الشحم يذوب على مهله و يبدأ يسير لون الشحم على اشقر و تتأكدي كل الرطوبه الي في القدر نشفت و أتبخرت و كذا يكون جاهز ( و ملاحظه / بعد غليان السمن ب ساعه ارفعي الكمثرى و التفاح ) و بعدين صفي السمن من بقايه الشحم و بعد ما يبرد تماما عبيه في العلب و ادخليه في الثلاجه

الشيف ام يزيد التركستاني
الشيف ام يزيد التركستاني
Open In TikTok:
Region: SA
Friday 15 May 2026 10:43:55 GMT
145068
2065
117
1071

Music

Download

Comments

nesoooo30
Nesooo30 :
هذا شحم مو سمن السمن يستخرج من الحليب هذا جداً مو صحي ويغير طعم الاكل
2026-05-15 13:01:31
23
al7arbi_indo
🅰🅻 🅷🅰🆁🅱🅸 | ☆ :
بعطيك معلومية يا ام يزيد .. جربي سنام الحاشي و بدون اي اضافات ، دهن ممتاز و لا فيه اي زفر مثل لية الخروف 😎✋️
2026-06-07 11:46:19
1
riva_shoop0
riva_shoop0 :
هذا الودك يسيح لحاله الحليب غلط انا اسويه بس احط حبة تفاحه
2026-05-16 12:46:22
0
noor27w0
noor. :
مايحتاج الخطوات هذي كلها انا اسويه مع هيل و ورق غار وقرفه واذا ابغى لون احط عود كركم ويطلع رهيب مافيه اي زفره بالعكس ريحته حلوه ولون يجنن بالذات مع الرز
2026-05-15 21:16:24
2
yaqot_rero
𝐘𝐀𝐐𝐎𝐓💦,ُياقوت :
طولتيها وهي قصيره !ايش تفاح وكمثرى!وماء!وحليب! الشحم فقط على النار مع هيل وورق الغار والحمدلله
2026-05-15 20:59:52
2
rnod458
🇸🇦 :
هذا دهن .. السمن من الزبده
2026-05-15 21:48:05
6
hanen3058
شعبيات أم عمر :
لا تخلطون المواضيع هذا ودك السمن مايستخرج من الزبد فقط
2026-05-15 21:15:07
4
om_khaleed22
user3794306148697 :
هذا ودك مو سمن السمن غير
2026-05-15 22:35:13
5
user8259246573677
لا شيء :
هذا شحم السمن تتخرجي الزبده من الحليب وبعدين تحولي الزبده الى سمن بتسخين
2026-05-16 00:28:11
2
tnt9n2
ناصر الشمري🇸🇦 :
ماشاء الله تبارك الله يعطيك العافيه اختنا ام يزيد ولا تنظرين للتعليقات السلبيه والله يوفقك لانه بصراحه الطريق اللي بالحليب جديده علي جزاك الله خير
2026-05-16 06:02:42
1
wiwu5727
Hisham :
هذا مش سمن. هذا شححححححححم ثقيل مضر
2026-05-16 11:15:51
1
user39997992168133
شاليه بارادايس :
يا أم يزيد الله يصلحك هذا مو سمن ،، هذا يسمونه الودك أو الحميس أو الجليم و له أسماء أخرى في بعض القبائل ، السمن من الزبدة فقط .
2026-05-16 08:12:18
1
ksa201985222
ksa :
من يوم سمعتها تقول سمن من الشحم عرفت انها بجنبها
2026-05-16 07:25:57
2
omk_39ld
Oog98zxv :
هذا شحم الذنب
2026-05-19 09:42:44
1
saeed.8335
سعيد :
الحليب له تاريخ انتهاء خمس او ست ايام ... مايأثر على السمن بعدين ويخليه يخرب ؟
2026-05-15 21:54:32
0
_460685
R :
ابغى طريقة بيتزا
2026-05-15 11:22:35
0
zooz.fashn
💗 :
طيب ينفع اسويه بشحم مذوب عندي
2026-05-15 13:58:23
1
nadiaalahmari
na_58 :
ليه نحط تفاح معه او كمثرى ؟؟
2026-05-16 14:42:26
0
khalid3s1
خالد بن سعود الطويلعي :
هذا ودك و مصدره من شحم لية الضان اما السمن يستخرج من زبدة الماعز
2026-05-15 14:31:05
6
amonwais
E.MAN. ALowais 🇸🇦 :
الودك يجنننننن لرز الابيض والاكلات الشعبيه يطلع الاكل لذيذ ويعطي طعم كانك حاطه لحم 👌
2026-05-15 18:52:46
2
afnan_r11
S :
ودك يجنن
2026-05-15 14:29:31
1
aloosssssh
"عللؤ"🎉 :
مين ركز على الملاعق يوووه قديمه من وين جبتيها 😂🤍.
2026-05-31 03:12:53
0
fatin_00_
٠ :
والله حلوه هذي اهل ااحجاز مشهورين فيها وبصير طعمها قريب جدا من السمن
2026-06-02 19:02:00
0
fatin_00_
٠ :
ياام يزيد ماينفع ناخد الودك المحموس هذا ونخلطه ونعمل منه ماجي منزلي
2026-06-02 19:03:24
0
alwafeeah
أناقة روح :
لو حطيتي حليب طويل الال افضل
2026-05-15 14:29:50
0
To see more videos from user @om_yazeed123, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About