@tabkhatzz: برياني حيدر آباد المقادير كيلو لحم بالعظم ملعقة زنجبيل طازج مفروم Chef abdulitif فصين ثوم فلفل قرنين فلفل أخضر حار كوب زبادي كوب كزبرة ربع كوب نعناع كوب بصل مقلي عصرة ليمون نص ملعقة صغيرة جرام مسالا نص ملعقة صغيرة بهارات برياني نص ملعقة صغيرة كركم نص ملعقة صغيرة فلفل أحمر كشميري ملعقة كبيرة ملح ملعقتين كبيرة سمن ربع ملعقة صغيرة زعفران منقوع ٤ كوب رز بسمتي مطيبات مع الرز" هيل هيل اسود ورق غار، قرفة ، قرنفل الطريقة نخلط في محضرة الطعام الثوم والزنجبيل والفلفل الحار و البصل المقلي والبهارات والملح والزبادي وعصير الليمون ونتبل فيه اللحم ونضيف ثلاث أرباع كمية الكزبرة والنعناع على اللحم ونتركه يتتبل ساعة في قدر ضغط نضيف اللحم ونصف كوب ماء ونطبخه تقريبا 40 دقيقة بقدر الضغط - أغسل الرز البسمتي بماء دافي وانقعه بماء دافي عشرين دقيقة. - في قدر على النار نضيف ماء و المطيبات و الملح نسلق الرز وضروري يكون الماء مالح جدا نترك الرز يطبخ تقريبا ۷ دقايق و نشخله في قدر نضيف اللحم و المرقة البسيطة ثم نضيف الرز المشخول نرش من الاعلى بالزعفران و السمن و كزبرة ونعناع ونضيف بصل مقلي ونكتمه زين و نتركه يطبخ على نار هاديه ٢٥ دقيقة

بنت زايد 🇦🇪 :

كيف طريقة البصل المقلي يكون كذا مقرمش؟؟؟

Norah Alkhameese :

تسلم ايدك روعه اريد بالدجاج من فظلك

Cooking Magic :

يعطيك العافية ما شاء الله . كم خليته داخل الفرن

ta77la7 :

تسلم الايادي 🥰

mm3j15 :

ممكن طريقه العجين

أبوأحمد :

فعلآ الذ نكهه برياني حيدر اباد

user55636013131611 :

شنو اسم الرز؟

غريب :

صعبتها بلفخار والعجين

Jawad Alhasan :

تسلم الايادي

zxmng88 :

لون اللحم احمر. مو زين والله اعلم

shaika :

بنت زايد 🇦🇪 :

ضفت ماء حق اللحم للسلق؟؟؟؟

M.Matrix :

ابتعد عن الفخار المطلي

om.mohd :

🥰🥰🥰

fatimaalzhraa7352 :

🥰🥰🥰

ايه المرشد :

🌹🌹🌹