@laricanabrasa: PATÊ DE SALAME COM LIMÃO (JÁ SALVA ESSA RECEITA!) Ingredientes: * 100 g de salaminho * 130 g de muçarela ou parmesão * 300 g de creme de ricota * Cheiro-verde a gosto * 30 g de azeitona (opcional) * Caldo de 1 limão Cobertura: * 50 g de castanha de caju picada * 100 g de salaminho * Raspas de 1 limão Modo de preparo: 1️⃣ Triture a castanha de caju (ou outra noz de sua preferência) e reserve para a cobertura. 2️⃣ No mixer, bata metade do salaminho com o queijo (muçarela ou parmesão) até formar uma base homogênea. 3️⃣ Acrescente a azeitona (opcional) e bata novamente. 4️⃣ Transfira para uma tigela e misture com o creme de ricota. 5️⃣ Adicione as raspas de limão e o caldo de limão, misturando bem. 6️⃣ Finalize com cheiro-verde a gosto. Ajuste sal e pimenta se necessário (lembrando que o salame já é salgado). 7️⃣ Modele a massa em formato de rolinho, distribuindo bem para ficar uniforme. 8️⃣ Enrole apertando pelas pontas para firmar e leve ao freezer por cerca de 1 hora. 9️⃣ Misture o restante do salaminho com a castanha triturada e raspas de limão para a cobertura. 🔟 Passe o rolinho nessa mistura, pressionando bem para grudar em toda a superfície. Cremoso por dentro, crocante por fora e com aquele toque cítrico que quebra a gordura do salame. É aquele tipo de entrada que parece simples, mas entrega muito mais do que promete. Salva pra fazer depois, compartilha com quem vai atacar isso com você e me conta: você serviria isso no churrasco ou num jantar mais “chique”? 🔥🥩 #PateDeSalame #LaricaNaBrasa #ReceitaFacil
