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@khng1826: Long Môn Khách Sạn (8)

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Saturday 16 May 2026 03:56:32 GMT
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PASTEL DE YOGUR, MANGO Y FRESAS (SIN HORNO) ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras recetas 🥰🙏 ⬇️⬇️⬇️ 🛒 Ingredientes (molde 20 cm de diámetro):⁣⁣ 🔸 145 g de galletas tipo Digestive (10 unidades)⁣ 🔹 75 g de mantequilla sin sal fundida⁣ 🔸 1 mango grande (necesitamos 250 g de pulpa)⁣ 🔹 250 g de yogur natural sin azúcar⁣ 🔸 200 ml de nata para montar o crema de leche⁣ 80 g de azúcar glas o impalpable⁣ 🔸 7 láminas de gelatina (12 g de gelatina)⁣ 🔹 30 ml de leche⁣⁣ Capa superior:⁣ 🔹 200 g de fresas⁣ 🔸 20 g de azúcar⁣ 🔹 1 hoja de gelatina (2 g de gelatina)⁣ 🔸 5 ml de zumo de limón o vinagre⁣ 🍳Pasos: 1️⃣ Tritura las galletas y viértelas en un bol. Añade la mantequilla fundida y mezcla. Vierte la mezcla en el molde cubierto de papel sulfurizado. Distribuye bien por toda la base y presiona con una espátula o cuchara. Refrigera 30 minutos.⁣ 2️⃣ Pon las láminas de gelatina a hidratar en agua fría 10 minutos.⁣ 3️⃣ Pela el mango y extrae su pulpa. Ponla en el vaso de tu batidora y tritúrala. Vierte en un bol grande pasándola por un colador.⁣ 4️⃣ Añade el yogur y la mitad del azúcar. Mezcla todo con una varilla manual.⁣ 5️⃣ Pon en un cazo la leche y calienta a fuego bajo. Incorpora las hojas de gelatina escurridas. Remueve hasta que se disuelvan. Después, échalas en la mezcla de yogur y mango sin dejar de remover. ⁣ 6️⃣ En otro bol, semimonta la nata con el azúcar restante. Mézclala, poco a poco y con movimientos envolventes, con la mezcla anterior.⁣ 7️⃣ Viértela sobre la base de galletas y refrigera 4 horas.⁣ 8️⃣ Corta las fresas en láminas y usa las centrales para colocarlas sobre la tarta en círculos concéntricos y finaliza con una fresa pequeña en el centro.⁣ 9️⃣ Los trozos sobrantes (para mí fueron 90 g) ponlos en un cazo con el azúcar y el zumo de limón. Cocina a fuego bajo unos 3 minutos desde que empiece a hervir. Incorpora la hoja de gelatina hidratada y escurrida. Pincela bien la superficie de la tarta y las fresas con el líquido resultante, dejando una capa fina de gelatina de fresa. Refrigera 2 horas más antes de disfrutar.
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