@hozi.zcb: Bánh bagel nướng bằng nồi chiên không dầu công nhận là thơm ngon đỉnh chóp luôn á! Cắn một miếng bagel vừa ngon lành vừa chữa lành, tự nhiên thấy cả ngày ngập tràn hạnh phúc luôn 💕 Nguyên liệu 1. Phần men cái (Poolish/Levain) * Bột mì số 13 (High gluten flour): 90g * Nước: 130g * Men nở (Yeast): 2g 2. Phần bột chính (Main dough) * Bột mì số 13: 135g * Đường cát trắng: 15g * Muối: 2g 3. Nước đường luộc bánh * Nước: 1000g * Đường cát trắng: 50g Cách làm Bước 1: Trộn men cái Trộn đều tất cả nguyên liệu ở phần men cái lại với nhau, sau đó ủ trong khoảng 2 tiếng. Bước 2: Nhào bột chính Cho phần men cái đã ủ vào trộn chung với các nguyên liệu của phần bột chính. Nhào đều tay cho đến khi được một khối bột mịn màng, không còn dính tay thì để bột nghỉ khoảng 15 phút. Bước 3: Chia bột và tạo hình Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau, để bột tĩnh (nghỉ) trong 10 phút rồi tiến hành tạo hình (nặn thành hình chú thỏ tròn). Bước 4: Ủ bánh Đặt một tô nước ấm vào trong lò nướng (để tạo độ ẩm), cho bánh vào ủ khoảng 20 - 30 phút cho đến khi bánh nở to gấp 1.5 lần. Bước 5: Luộc bánh Đun sôi nồi nước đường đã chuẩn bị. Thả bánh bagel đã ủ vào luộc, mỗi mặt bánh luộc trong 30 giây rồi vớt ra ngay. Bước 6: Nướng bánh và trang trí * Làm nóng trước nồi chiên không dầu. * Cho bánh vào nồi, chọn chế độ nướng bánh mì/bagel thông minh (nếu có) hoặc set nhiệt độ phù hợp. * Sau khi bánh chín ra lò, quét ngay một lớp sữa tươi lên bề mặt khi còn nóng (giúp tạo hiệu ứng căng bóng da "gương mặt nước"). * Cuối cùng, dùng sốt sô-cô-la vẽ thêm các biểu cảm đáng yêu cho chú thỏ là hoàn thành rồi! —— Cre: huanxin on XHS Sub+edit: hozi cooking #viral #cute #hozicooking #cake #haicau🦭

Hozi Cooking 🍳

Open In TikTok:

Region: VN

Saturday 16 May 2026 03:55:55 GMT