@cookwithfez: TIMBALLO ALLA NORMA ❤️🔥 Per le ultime due puntate del mio programma tv, che trovate la domenica alle ore 10:00 su foodnetwork canale 33, vi ho preparato alcuni dei miei cavalli di battaglia. Un piatto che mi rappresenta davvero, un tipo di cucina in cui mi identifico al 100%. I timballi sono delle ricette dimenticate che vengono dati spesso per scontati. Molti pensano che basta mettere insieme degli ingredienti ed infornare. Per me meritano molto di più di così. Con i giusti miglioramenti e accorgimenti possono diventare un piatto da centro tavola, un vero e proprio capolavoro vintage. NON PERDETEVI DOMANI DALLE ORE 10:00 LE ULTIME DUE PUNTATE DEL MIO PROGRAMMA TV. Ingredienti per un timballo da 26cm: PER IL RIPIENO: 400gr di ricotta di mucca Qualche foglia di basilico fresco 70gr di ricotta salata 3 cucchiai di sugo di pomodoro sale e pepe nero qb. PER LA PASTA: 500gr di paccheri 70gr di ricotta salata PER IL SUGO: 4 melanzane tonde 500gr di pomodori pelati 200gr di passata di pomodoro ½ cipolla dorata 1 peperoncino fresco basilico fresco qb. 1L Olio di semi di arachidi #timballo #norma #tv #foodnetwork