Katsu Curry 😋😋😋😋 ❤️ Segui @irinachef_ 3 e supportami lasciando un cuoricino, graziee! ✨ Croccante fuori, cremoso e speziato dentro 😮‍💨 ⸻ 📝 Ingredienti (2 persone) Per il pollo • 600 grammi di sovracosce di pollo • sale e pepe • farina q.b. • 2 uova • panko q.b. 👉 il panko è fondamentale per la croccantezza. ⸻ Per il curry • 1 cipolla • 1 carota • 1 spicchio aglio • 15 g burro • 1 cucchiaio curry • 1 cucchiaino curcuma • 1 cucchiaino paprika dolce • 500 ml brodo • 1 cucchiaino salsa di soia • 1 cucchiaino miele • 1 cucchiaio farina ⸻ Accompagnamento • riso basmati o jasmine ⸻ 👩🏻‍🍳 Procedimento 1️⃣ Curry Taglia cipolla e carota. Falle rosolare con burro e aglio finché diventano morbide. Aggiungi: * curry * curcuma * paprika Mescola bene. ⸻ 2️⃣ Salsa Aggiungi farina e mescola. Versa il brodo poco alla volta. Aggiungi: * salsa di soia * miele Lascia cuocere: 👉 20 minuti. Poi frulla tutto. Deve diventare: super vellutato. ⸻ 3️⃣ Pollo Assottiglia leggermente le sovracosce. Passalo: * nella farina * nell’uovo * nel panko ⸻ 4️⃣ Cottura Friggi: 👉 170°C finché è dorato e croccante. Oppure: 👉 friggitrice ad aria 200°C circa 15 min. ⸻ 5️⃣ Impiattamento Riso da un lato. Pollo tagliato a fettine sopra. #KatsuCurry #JapaneseFood #CurryLovers #Foodie #ComfortFood - @irinachef_3