⁨ المنسف الأردني ‪@dan_fresh_oman‬ لقمه وحده من المنسف و يصير قطعه من روحك خصوصا لما يكون الجميد كركي الي حصلته مع كل مقادير الوصفه م‪@dan_fresh_oman‬an الي عجبني في دام انه المنتجات عندهم من اعلى المعايير و يجيبوا واحد منتجات شاميه اصليه مستورده من الأردن و فلسطين اكثر شي. المكونات: - ٥ كيلو لحم بلدي ( خبرت اللحام‪@dan_fresh_oman‬oman يقطع اللحم للمنسف ) - ٤ أكواب عيش مصري مغسول و منقوع - راسين جميد - بصله - ورق غار - هيل - صنوبر - سمن بلدي - خبز شراك - نسلق اللحم مع بصله ورق غار و هيل لحتى ما تستوي و تذوب. نشيلها من الصفريه و نصفي المرق. - نحمس العيش فرشة سمن ملح و رشة كركم و ننزل عليه ٥ أكواب ماي مغلي. - نخلي العيش يستوي على نار هاديه لمدة ٢٠ دقيقه. - نكسر الجميد و نخليه منقول ف ٤ أكواب ماي لمدة ١٠ دقايق. - نخلطه و نظيفله كيلو روب اختياري. نصفيه فالصفريه و نغليه. - نضيف المرق و اللحم عليه و نخليهم يغلوا مال ١٠ دقايق. - نصفط اللحم فوق العيش نقدمه مع صوص الجميد و عليكم بألف عافيه. Ingredients: * 5 kg local lamb (I asked the butcher at Dan Fresh Oman to cut the meat specifically for mansaf) * 4 cups Egyptian rice, washed and soaked * 2 pieces of jameed * 1 onion * bay leaves * cardamom * pine nuts * ghee * shrak bread * Boil the meat with the onion, bay leaves, and cardamom until the meat is fully tender and falls apart. Remove the meat from the pot and strain the broth. * Toast the rice with a spoonful of ghee, salt, and a pinch of turmeric, then pour in 5 cups of boiling water. * Let the rice cook on low heat for 20 minutes. * Break the jameed into pieces and soak it in 4 cups of water for 10 minutes. * Blend it, then add 1 k⁩ - @chefjjskitchen