Håller med 100%!! Känns som vi kommer så lätt bort ifrån råvarornas enkelhet! Att fokusera på råvarornas smaker så de får skina!! Ex. hainanese chicken rice som många anses vara ”boring and bland” men i riktiga fallet har så mycket djupa smaker för man lagt kärlek till råvaran och förhöjt smaken genom att addera TILLRÄCKLIGT med kryddor! Kycklingens riktiga potential framhävs och övertas inte av flera andra kryddor! Mild mat för mig handlar om att låta de få ingredienser få utveckla smaker!! Alltså inte överdrivet med cayennepeppar, paprikapulver, vitlökspulver och så vidare! Likadant med en fin köttdetalj, där salt och peppar gör susen, om man tillaga det rätt och har bra kvalité på köttet behövs inte massa olika såser. Utan att man få smaka den goda smaken som köttdetaljen har att erbjuda!! Likadant med vissa grönsaker som man steker eller poachera!! Vissa rätter kräver mycket kryddning men ibland glömmer vi bara enkelheten, som personen i frågan sa ”Nu är jag trygg”
2026-05-27 20:26:33
2
kureee :
milt e bra
2026-05-16 10:56:45
5
Villa villa villerkulla :
Varför krångla till ett vinnande koncept
2026-06-12 06:21:01
0
toobusydreaming :
Jag med stressmage, som gärna undviker väldigt stark mat och för mycket lök, håller med! Så länge man saltar mat tillräckligt så smakar det mesta ganska gott. T ex stekt kött behöver ofta inte mer än salt och peppar. Och om man har gurka eller tomat på smörgåsen så kan man toppa med lite salt för att göra den godare. Annars gillar jag saker som sesamolja och de flesta örter som också har mild smak, men som fortfarande tillför mycket!
2026-05-16 14:35:39
2
To see more videos from user @stefanosaint, please go to the Tikwm
homepage.