@chef_ondrejmolina: Celý život si většina z nás myslí, že půda je… prostě hlína. Něco, po čem chodíš. Do čeho něco zasadíš. A hotovo. Pak přijde sedlák, kterej ti během 30 sekund převrátí pohled na jídlo úplně naruby. „Půda je živej organismus.“ Miliony mikroorganismů. Houby. Žížaly. Voda. Život. A právě od toho začíná kvalita všeho, co pak končí na našem talíři. Možná bychom měli řešit půdu stejně vážně, jako řešíme protein v shakeru. 🎧 Celý rozhovor s Jakubem Erlerem najdeš na YouTube, Spotify i Apple Podcasts. #fidelgastro #fidelgastropodcast #českýpodcast #gastropodcast #foodstories #zivotvgastru #ceskagastronomie #českýpodcast #gastropodcast #foodstories #zivotvgastru #ceskagastronomie