@resepi027: Resepi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) 🍗 Ayam Rebus Lembut & Berjus Bahan-bahan: 1 ekor ayam (±1.5–2kg) 4–5 ulas bawang putih (ditumbuk) 2 inci halia (ditumbuk) 2 batang daun bawang Garam secukupnya Air secukupnya (untuk merebus) Cara memasak: Bersihkan ayam, gosok sedikit garam pada kulit (untuk bagi licin). Didihkan air dalam periuk besar, masukkan halia, bawang putih & daun bawang. Masukkan ayam, rebus lebih kurang 30–40 minit (api sederhana). Angkat ayam dan terus rendam dalam air ais (bagi kulit tegang & cantik). Sapu sedikit minyak bijan atau minyak ayam pada kulit. 🍚 Nasi Ayam Berempah Bahan-bahan: 3 cawan beras 4 ulas bawang putih (dicincang) 2 inci halia (dicincang) 2 sudu besar minyak ayam / minyak masak 3 cawan air rebusan ayam Garam secukupnya Cara memasak: Tumis bawang putih & halia sampai wangi. Masukkan beras, kacau rata. Tuang air rebusan ayam & garam. Masak seperti nasi biasa (rice cooker pun boleh). 🌶️ Sos Cili & Halia Sos Cili: 5–6 cili merah 2 ulas bawang putih 1 inci halia 1 sudu besar jus limau Garam & gula secukupnya ➡️ Kisar semua bahan sampai halus. Sos Halia: Halia cincang Minyak panas Garam sedikit ➡️ Tuang minyak panas ke atas halia. 🍽️ Cara Hidang Potong ayam, susun atas nasi. Hidang dengan hirisan timun. Tambah sup dari air rebusan ayam. Sajikan bersama sos cili & sos halia. Kalau nak versi ayam panggang (roasted) atau nak tips bagi ayam lagi juicy, beritahu saja 👍

Resepi 🥪🧆🥘🍝🥫🥣🥗🍲

Open In TikTok:

Region: MY

Sunday 17 May 2026 04:19:38 GMT