@gngn_cooking: 【元料理人の究極のナポリタン】 〘材料1人分〙 スパゲッティ　100g 玉ねぎ　1/4個 ピーマン　1個 マッシュルーム　30g ウインナー　2本 A　ケチャップ　50g A　牛乳　大さじ2 A　ウスターソース　小さじ1 バター　10g 粉チーズ　小さじ1 〘作り方〙 下準備 カップにA を計量して混ぜ合わせる。 1.玉ねぎを薄切りにする。 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。そのまま薄切りにする。 マッシュルームは石突を切り落とし、2mm幅に切る。 ウインナーは3mm厚さの斜め切りにする。 2.フライパンにバターを溶かし、ウインナーと玉ねぎを中火で炒める。 3.玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとマッシュルームを加えて炒める。 4.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを表記通りの時間茹でる。 5.全体に火が入ったら、下準備で合わせておいたA を半量加える。 中火で1分混ぜながら加熱する。 スパゲッティが茹で上がるまで火を止めて待つ。 6.茹で上がった④と、残りのA を加えて中火で全体を混ぜ合わせる。 7.器に盛り、粉チーズを振る。 〘ポイント〙 具材は少し色づくように炒めてあげると、香ばしさが出ます。強火にすると焦げるので、中火までにとどめましょう。 ケチャップの酸味を飛ばすためにソースは煮詰める必要がありますが、1分程の加熱で十分です。 スパゲッティを茹でるお湯が塩分濃度1％がベスト！ マッシュルームは少々お高いので、ぶなしめじやエリンギなどで代用してもOK！ #ナポリタン #パスタ #パスタレシピ #簡単レシピ #料理