@teichners_pizza_palace: Focaccia mit 100% Hydration.💦 Zum Rezept geht es hier.👇🏻 Anzeige - Bin richtig happy, dass ich auch dieses Jahr mit meinem Partner AQUASALE Meersalz zusammenarbeiten darf.❤️ Das Salz kommt aus dem Mittelmeerraum und wird in den Salzgärten gewonnen.🌊 Hol dir das mediterrane Lebensgefühl mit AQUASALE nach Hause. Für die Focaccia mit 100% Hydration benötigst du: •650g Weizenmehl Type 00 (mind. 13% Eiweiß) •630g kaltes Wasser •20g Olivenöl •20g feines Meersalz •5g frische Hefe oder 1,7g trockene Außerdem: •100–150 g Kirschtomaten (nach Belieben) •1–2 Zweige Rosmarin •grobes Meersalz Anfangerfreundliches Rezept: •700g Weizenmehl Type 00 (mind. 13% Eiweiß) •525g kaltes Wasser •20g Olivenöl •20g feines Meersalz •5g frische Hefe oder 1,7g trockene 1️⃣Mehl mit 90% eiskaltem Wasser mischen und 30 Minuten abgedeckt entspannen lassen. 2️⃣Dann Salz dazu, Hefewasser ergänzen und ordentlich durchkneten – das kann durchaus 20 Minuten dauern. Zum Schluss noch das Olivenöl einarbeiten. 3️⃣Teig in eine geölte Schüssel geben , 2x im Abstand von 30 coil folden und dann für 16–24 Stunden luftdicht verschlossen in den Kühlschrank legen. 4️⃣Am nächsten Tag auf ein gut geöltes Blech stürzen, vorsichtig mit den Fingern bearbeiten, abdecken und 2 Stunden abgedeckt ruhen lassen. Danach nochmal massieren und anschließend belegen mit Kirschtomaten, Rosmarin und mit grobem Meersalz von AQUASALE. 5️⃣Ab in den Ofen vorgeheizten Ofen bei 250 Grad, anschließend direkt reduzieren auf 230 Grad und backen für ca. 20–25 Minuten und fertig ist die brutal luftige Focaccia. Perfekte Beilage zum Grillen – danach interessiert sich keiner mehr fürs Fleisch.😃 Einen Link zu AQUASALE findet ihr in meinem Linktree. Habt ihr Fragen? Haut raus.👇🏻

Сиси :

Sag doch wie viel Digga was das Satz des pythagoras

Bbbbbb :

Zu viel Mathe

Dexter :

Und anschließend noch etwas Salz und beim Essen noch etwas Salz hinzufügen

Florian :

Junge was für Prozent

jessica :

bro macht aus foccacia backen nh komplette mathe aufgabe

user35786882 :

Doktorarbeit 😵‍💫

Nel Lja :

habe keine Maschine,wie mache ich das mit den Händen?!

DeliciousSandra :

das sieht wirklich sehr lecker aus

Robert :

schon geil, aber der Aufwand...

Scharti_TV🐮🟢🟡 :

ich wer das save nach machen (werde ich hoffentlich wirklich)

user816171818351 :

Was labert der

Fiona :

Gäste? Was für Gäste? Ich teile das doch nicht 😅

🌸Bella🌸👑 :

Also kleiner Tipp nehmt eine 4 Fach größere Box😅 hab heute morgen mein Kühlschrank aufgemacht und er war voll mit teig😂

Cel Leen :

Ich bin mir nicht sicher. .....aaaaaaber ich glaube er hat eine Kooperation mit Aquasale😂😂😂

tabaluga :

nur weil du redest wie mein mathe lehrer mach ich das nicht

Gigablue :

1liter Olivenöl ohaa

nogoodname39 :

Ich mach das jetzt und nehme anderes Salz und du kannst nichts dagegen machen

user35786882 :

Dafür muss ich Urlaub nehmen um das zu backen …

Anna 👸🏼 :

BOAHHHH DAS SIEHT CRAZYYYY AUS

help support :

zu viel öl. ansonsten geil

elevinxx_🇰🇿 :

Der denkt auch ich habe 2 Tage Zeit um sowas zu machen man

Эдуард CashFlow :

Kaufe ich mir auch immer, Salz ohne Trennmittel

joebananaaa :

Wie viel Wasser ist maximal möglich

luen.47 :

Deine blöden Butter Rezepte und Brote funktionieren nicht ! 😭

Tim Schneider696 :