@jordicruzof: Una forma muy sencilla de conseguir patatas fritas crujientes con muchísimo menos aceite. La clave está en combinar tres pasos: retirar parte del almidón, una precocción rápida en microondas y el acabado crujiente en airfryer. Elaboración: 1. Pela y corta las patatas en bastones. Déjalas un rato en agua fría para eliminar parte del almidón y escúrrelas bien. 2. Añade un pequeño hilo de aceite y mezcla para que todas las patatas queden ligeramente embadurnadas. 3. Colócalas en un bol, cúbrelo bien con film de cocina y cocina 6 minutos en el microondas a 800 W. Quedarán muy tiernas, casi como si estuvieran confitadas. 4. Con cuidado de no quemarte con el vapor, pásalas a la airfryer y cocina 15 minutos a 185-190 °C. A mitad de cocción, remueve las patatas para que se doren de forma uniforme. 5. Para el toque final, sube la temperatura a 200 °C durante 5 minutos más. 6. Saca, sala al gusto y mezcla ligeramente. Con 6 minutos de microondas, 15 minutos en airfryer y 5 minutos finales de dorado, obtendrás unas patatas crujientes por fuera, tiernas por dentro y hechas con apenas un hilo de aceite. Un truco sencillo que merece la pena probar. #cocina #tips #patatas #saludable
Jordi Cruz
Region: ES
Sunday 17 May 2026 10:13:20 GMT
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Comments
Ismael Amorós :
Jordi voy a empezar a hacerlas ahora, crees que para el año q viene las tengo?
2026-05-17 10:37:08
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Jordi Cruz :
A todos los que os preocupan los Micro plásticos… poner las patatas en un recipiente de cristal que no toque las patatas y listo. La función del film es crear una atmósfera cerrada y retener el vapor. Si lo hacéis bien, en esos 6 minutos no les pasará absolutamente nada a las patatas… tienen mucho más peligro esas patatas que compráis muchos para microondas en el súper
2026-05-17 16:49:30
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Erppepeillo :
Total casi 1 h hacer unas patatas fritas
2026-05-17 11:43:47
1103
Christian :
Listas para comer en 3 días hábiles
2026-05-17 21:27:18
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ArrenB :
Muy buenas, las probarán mis nietos
2026-05-17 21:06:08
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jimpa17 :
madre mia ,la gente criticona ,nada les calsa ,no la hagan y punto ,a mi me gusto ,y seguro a muchos.
2026-05-17 13:08:15
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user9493246606017 :
La peña no tiene una tarde y 20 cacharros para freírse unas patatas
2026-05-17 10:36:20
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Alonso Coso :
En serio la gente se queja de dedicarle menos de media hora? A la vez vas haciendo el filete o lo que te vayas a comer y pones la mesa.
2026-05-17 10:56:04
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KAPPY_OnAir :
Me voy a poner a hacerlas, la semana que viene os cuento cómo me han quedado.
2026-05-17 15:06:04
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user2997085954180 :
Si no tengo patatas, puedo utilizar lengua de ternera?
2026-05-17 12:12:34
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Freeman :
Media mañana para hacer unas jodidas patatas...
2026-05-17 20:24:39
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Sandra Cabrelles :
que horror!!! microondas y además plástico calentado!!!! no me como esas patatas ni loca!!!! 🤢🤢 tóxicas puras!!!!
2026-05-17 17:45:13
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joseoterinoalonso :
Vamos no me jodas, 1h para hacer unas patatas fritas, la verdad creo que se nos va el norte
2026-05-17 14:06:26
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Borja A.L :
Pero pareces cocinero, deberias participar en master chef, muchos aprenderian😁
2026-05-17 15:39:07
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Yo :
la gente criticando, e hizo unas patatas como dios manda, quien mejor q él para aconsejarnos???, gracias chef!!!!
2026-05-17 21:51:32
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El Cronometrista :
De verdad que toda esa radiación antinatural le viene bien a la comida? Será muy sana por el aceite, pero no creo que sea muy saludable irradiar la comida. Me quedo con el aceite y la tradición…
2026-05-17 11:31:03
9
candela :
Vamos 3 horas para un puto plato de papas 😳
2026-05-19 14:03:18
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Jordi Cruz :
A todos los que os preocupan los micro plásticos, lo suyo es poner las patatas en un recipiente de cristal alto que permita cerrar las patatas con film sin que se toquen… la función del film de cocina es crear una atmósfera cerrada y retener el vapor, en esos 6 minutos y sin contacto con el alimento, no tiene ni medio problema. Si veis problema a estas patatas que me decís de esas patatitas en bolsa de plástico que compráis en el supermercado y son para cocción al microondas.
2026-05-17 16:54:24
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Veronica :
Yo veo que se tarda mucho para unas patatas, no tengo tiempo de hacer todo ese proceso
2026-05-17 19:46:42
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carlos710267 :
total que entre horno y freidora salen las patatas por 50€
2026-05-17 11:31:34
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rompe :
Habló el experto
2026-05-17 17:17:50
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Imanool9 :
de cuántos días hábiles estamos hablando ?
2026-05-18 14:45:39
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Cristian El latin valenciano✝️ :
Y si no tienes microondas ni freidora de aire?
2026-05-17 11:17:00
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Mythic_Angel :
Jordi hay un concurso muy famoso en la tele que se llama Master chef, deberías ir, tienes potencial
2026-05-17 11:37:24
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