@altijd_lekker: BROODJE MEXICAANSE ROOKWORST 🌭🇲🇽 | BROODJESSERIE #26 🥪 | RECEPT 👇 Het is de laatste paar dagen nogal grijs, koud en regenachtig, dus ik kreeg opeens zin in rookworst. Ik keam ook taco flavor chips tegen, dus besloot ik m'n broodje rookworst een mexicaanse twist te geven! Recept 2 broodjes 20 minuten Ingrediënten - 2 broodjes - 1 rookworst - 2 handjes taco flavor chips (of tortillachips, doritos) - 2 el olijfolie + extra om eieren te bakken - 1 el taco kruiden - 1/2 ui - 2 tenen knoflook - 1 jalapeno peper - 1 el tomatenpuree - 4 el chipotle saus - 2 eieren - peper en zout - paar blaadjes sla - 1/2 rode paprika - 1 el honing - 75 ml sour cream / zure room Klaarmaken: 1. Als je afbakbrood gebruikt: doe wat er op het pak staat. Als je brood al gebakken is: zet het een paar minuten in de oven zodat je een warm en knapperig broodje hebt. 2. Snipper de knoflook, jalapeno en halve ui. Fruit een paar minuten aan in een beetje olie. 3. Snijd de rookworst in dunne plakjes. Bak de rookworst en tacokruiden 5 minuten mee. 4. Bak de tomatenpuree en 2 el chipotle saus 5 minuten mee. 5. Bak ondertussen 2 spiegeleieren, met daarop peper en zout naar smaak. 6. Mix sour cream, honing en 2 el chipotle saus tot een sausje. 7. Snijd de broodjes doormidden. Beleg ze met saus, sla, reepjes paprika, rookworst, ei, chips en nog meer saus. Zet de bovenkant er weer op. Eet smakelijk! 😋 #rookworst #mexicaans #ei #taco

Ard-Jan Weststrate

Open In TikTok:

Region: NL

Sunday 17 May 2026 14:22:56 GMT