Cherry Pie 🍒 Un classico della cucina americana, famosa per il suo abbondante e dolce ripieno di ciliegie 🍒 e il guscio caramellato e croccante 💖. Una torta con un profumo incredibile e vi dico solo che non è arrivata al giorno dopo 🤩 🇮🇹Ingredienti per l’impasto: - 330 gr farina - 200 gr burro fresco( oppure 150 ml olio vegetale) - Sale pizzico - 50 gr zucchero - 120 ml acqua fredda - 12 ml aceto di mele o bianco ✨Farcitura: - 700 gr ciliegie 🍒 - 130 gr zucchero canna - 2 cucchiai di amido di mais sale pizzico - 1 limone 🍋 succo ✨Per la superficie: - Latte - Zucchero 🇦🇱Përbërësit për brumin: -330 g miell -200 g gjalpë e ftohtë (ose 150 ml vaj vegjetal) -50 g sheqer -1 majë luge kripë -120 ml ujë i ftohtë -12 ml uthull molle (ose uthull e bardhë) - 700 g qershi të hequra nga bërthama - 130 g sheqer kaf - 2 lugë gjelle niseshte (amidon misri) - Lëngu i 1 limoni 🍋 - 1 majë luge kripë ✨Për sipërfaqen: - Qumësht, sipas nevojës - Sheqer, sipas dëshirës 🇮🇹👩🏻‍🍳Procedimento: 1️⃣ In una ciotola, mescola farina, zucchero e sale. Aggiungi il burro a pezzetti e lavora velocemente fino a ottenere un composto sabbioso. (Se usi l’olio, versa direttamente e mescola.) 2️⃣ Aggiungi l’aceto e l’acqua fredda poco alla volta, fino a formare un impasto compatto. Dividilo in due panetti, avvolgili nella pellicola e mettili in frigo per almeno 30 minuti. 3️⃣ Prepara il ripieno: in una ciotola unisci le ciliegie, lo zucchero, l’amido di mais, il succo di limone e un pizzico di sale. Mescola bene e lascia riposare. Cuoci per 5 minuti e lascia raffreddare 4️⃣ Stendi il primo panetto su una superficie infarinata e fodera una tortiera (circa 22-24 cm). Bucherella il fondo con una forchetta. 5️⃣ Versa il ripieno di ciliegie nella base. 6️⃣ Stendi il secondo panetto e copri la torta. Puoi fare una copertura classica o intrecciata (a grata). Sigilla bene i bordi. 7️⃣ Spennella la superficie con un po’ di latte e spolvera con zucchero. 8️⃣ Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti, fino a doratura. #ricette #gatimetemia #foodporn #cherrypiercing #ciliegie - @semplicementebuono1