@cooking._35: 🥫 Борщова заправка — перевірений домашній рецепт 🛒 Інгредієнти Буряк — 3 кг Морква — 1,4 кг Помідори — 1,6 кг Перець болгарський — 600 г Цибуля ріпчаста — 1 кг Олія соняшникова — 240 мл Цукор — 160 г Сіль — 6 ч. л. Часник — 10 зубчиків Оцет 9% — 100 мл 👩‍🍳 Приготування 1. Підготовка овочів Буряк і моркву натерти на великій тертці. Цибулю та перець нарізати кубиками. Помідори перебити блендером або пропустити через м’ясорубку. 2. Обсмажування У великій каструлі розігріти олію. Додати буряк і моркву, тушкувати ~15 хвилин, періодично помішуючи. 3. Основне тушкування Додати цибулю, перець і томатну масу. Готувати 30–40 хвилин до м’якості та однорідної консистенції. 4. Смак і аромат Додати сіль, цукор, подрібнений часник та оцет. Перемішати й прогріти ще 5 хвилин. 5. Консервація Розкласти гарячу заправку у стерилізовані банки, закатати, перевернути й укутати до повного охолодження. 🌟 Порада Ця заправка універсальна: ✔ для борщу ✔ як основа для соусів ✔ для підливи до м’яса ✔ для овочевих рагу 💬 Якщо готуєш за цим рецептом — напиши, як тобі смак! 👍 Збережи, щоб не загубити рецепт #борщ #заправканазиму #домашнізаготовки #українськакухня #рецепти

Надя Бородай :

давно таку роблю дуже добра

Ольга :

чому не вказана томатна паста у рецепті,а в приготуванні ви вказуєте,що додаєте її

Анюта :

Скільки баночок виходить?

Діана Щиборук :

заправка супер, я ще додаю пучок петрушки і кропу.

Andriy4ik :

який перець 😳, ого

♡♡Оксана♡♡ :

заправка супер , у мене діти її так їдять як салат 😁🥰,.Тільки для себе я не клала би болгарський перець.

Марина Харченко :

Я робила в мене вийшло 14 баночок півлітрові.

Елена Аминбаева :

а ще додавала зелень :петрушку і кріп...🥰

Анна Василівна :

більше десяти років роблю без оцету, стоїть отлічно навіть в коморі

🌈 Yana :

Я буряк відварюю а потім на терку і тушу з овочами ,коляр червоний та насичений

ляля :

я ще додаю капусту

✈️Mr.cat.MurchiK✈️ :

Елена Аминбаева :

роблю з капустою.не всім подобається,,переварена" капуста,але така заправка виручала нас в окупації коли не працювали магазини і була імовірність натрапити на патруль,,асвабадітелів"!!!😅

user09951b5p3m :

Дуже добра заправка,я в том году робила борщ добрий,в єтом году хочу теж зробить,як уродитьтна городи вся зелень .

ЛеонідВол. :

💖💖💖💖💖💖💖💖

Люба :

🥰🥰🥰

Людмила :

🥰🥰🥰

Emma Bilous :

🥰🥰🥰

Апина :

🥰🥰🥰

валентина :

❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏

Кіця Лариса 😉😉😉 :

🥰🥰🥰