@aghsan.aa: معمول العيد : مهم جدًا: كل المقادير تكون بحرارة الغرفة، مو باردة ▫️حشوة التمر : ٣٠٠ جرام تمر، ملعقة كبيرة زبدة ، ملعقة صغيرة بهار معمول نخلطها ونعجنها مع بعض ثم نكوّرها كور صغيرة. ▫️مقادير العجينة: * 200 جرام زبدة * 6 حبات جبن كيري * ½ كوب سكر بودرة أو ثلث كوب سكر حسب الرغبة * كوبين دقيق * ملعقة كبيرة بهار معمول الطريقة: 1- نخلط الزبدة + جبن الكيري + السكر البودرة لين يصير القوام كريمي وناعم. 2- نضيف الدقيق وبهار المعمول، ونعجن خفيف بدون مبالغة بالعجن فقط حتى تتجمع لدينا وتصبح عجينة .( كثره العجن تخليه قاسي ) 3- ندخل العجينة الثلاجة من ١٠ إلى ٢٠ دقيقة. 4- نطلع العجينة ونكوّرها كور أكبر شوي من كور التمر، ثم نحشيها ونكورها ونرصها بالصينية ونشكلها بالشكل اللي نحبه، سواء بالقوالب أو بالشوكة. 5- بعد التشكيل ندخلها الفريزرمن 5 لـ 10 دقائق تقريباً 6- تدخل الفرن مباشرة وهو محمى مسبقًا على الحرارة العلوية فقط من 5 إلى 7 دقائق تقريباً لين تأخذ لون ذهبي خفيف جدًا 7- بعدها نطفي العلوية ونشغل السفلية من 3 إلى 5 دقائق فقط، مع المراقبة المستمرة عشان ما يتحمر زيادة. 8- نترك المعمول يبرد تمامًا، وبعدها نرش السكر البودرة. ملاحظة : لا تخلينه يذوب بعد الفريزر، مباشرة من الفريزر للفرن الحامي 👌🏻 وعلينا وعليكم بألف عافية 🤍🤍✨ #عيد_الاضحى #معمول #معمول_العيد #بيتفور #وصفات_سريعة

Aghsan.aa ✨أغصان

Open In TikTok:

Region: SA

Monday 18 May 2026 10:42:38 GMT