@shanskunn: 🥥 BAHAN BAHAN Unti Kelapa (Isian):250 gram kelapa parut (pilih yang setengah tua)150 gram gula merah, sisir halus2 sdm gula pasir150 ml air1 lembar daun pandan, ikat simpul¼ sdt garam, Bahan Kulit Dadar:150 gram tepung terigu1 sdm tepung tapioka (membuat kulit lentur)1 butir telur1 bungkus santan instan (65 ml)350 ml air1 sdm minyak goreng1 sdt pasta pandan¼ sdt garam LANGKAH PEMBUATAN: 1. Membuat Unti KelapaMasak air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan di dalam wajan hingga gula larut sepenuhnya. Saring cairan jika gula kotor.Masukkan kelapa parut ke dalam air gula.Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.2. Membuat Kulit DadarCampurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, telur, santan, air, minyak, dan pasta pandan ke dalam satu wadah.Aduk rata menggunakan whisk hingga mulus dan tidak ada yang menggumpal.Saring adonan agar teksturnya benar-benar halus.Panaskan wajan anti-lengket (teflon). Olesi tipis dengan minyak menggunakan tisu.Pastikan teflon sudah benar-benar panas, lalu tuang satu sendok sayur adonan dan ratakan dengan memutar teflon.Masak dengan api kecil hingga bagian pinggirnya mengelupas dan matang (tidak perlu dibalik). Angkat.3. Tahap MenggulungAmbil selembar kulit dadar. Letakkan bagian yang berpori/bopeng di sisi luar agar tampilannya cantik.Beri 1 sendok makan unti kelapa di bagian ujung kulit.Lipat sisi kanan dan kiri ke dalam, lalu gulung perlahan dari bawah ke atas dengan rapi.Dadar gulung siap disajikan.

goodnight shanskunn

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 18 May 2026 16:00:31 GMT